Wahrscheinlich ist das uns allen schon einmal passiert – plötzlich klingelt das Telefon oder die Nachbarn stehen vor der Haustür und schon ist die Tasse Grüntee, die Sie nur kurz zum Ziehen auf den Küchentisch gestellt haben, in Vergessenheit geraten. Nacht fünf, zehn oder auch fünfzehn Minuten kommt man dann zurück und muss mit Entsetzen feststellen, dass der grüne Tee viel zu lange gezogen hat. Das Ergebnis ist dann kein leckerer grüner Tee, sondern eine bittere Brühe in der Tasse. Aber lässt sich grüner Tee, der zu lange gezogen hat, noch retten? Oder ist er doch eher ein Fall für den Abfluss des Spülbeckens?

Obwohl es sich bei dem Nachmittagstee um eine Erfindung aus Großbritannien handelt, kennt ihn auch hierzulande beinahe jedes Kind. Sich mit Freunden oder Familie zu treffen und zusammen eine Tasse Tee und einige kleine Leckereien zu genießen, ist seit vielen Jahrhunderten und in vielen Kulturen auf der ganzen Welt gang und gäbe. Der Nachmittagstee, wie wir ihn heutzutage kennen, stammt aus den 1840ern und ist damit noch verhältnismäßig jung. Dennoch hat er auf den Britischen Inseln eine große soziale und kulturelle Bedeutung – auch heute noch. Dementsprechend gibt es beim Nachmittagstee auch einige Regeln, die Sie unbedingt befolgen, und einige Fehltritte, die Sie sich auf keinen Fall erlauben sollten. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die häufigsten Dos und Don’ts beim Nachmittagstee vor.

Deutschland gehört zu den Ländern, die über eine hervorragende Wasserqualität verfügen. Das Wasser, das bei uns in der Küche oder im Badezimmer aus dem Hahn kommt, kann problemlos getrunken oder zum Kochen genutzt werden. Dennoch finden sich hierzulande in vielen Haushalten Wasserfilter. Besonders wenn es um die Zubereitung von Tee geht, schwören viele auf die Zubereitung mit gefiltertem Leitungswasser. Aber lohnen sich Wasserfilter für die Teezubereitung wirklich? Genau darum geht es in diesem Beitrag.

Unterschiedliche Tee Sorten benötigen auch eine unterschiedliche Dosierung – das ist klar. Je nachdem, um welchen Tee es sich handelt, werden für eine Tasse ein bis zwei Teelöffel des Tees gebraucht. Aber wie ist das eigentlich, wenn man nicht nur Lust auf eine einzelne Tasse Tee hat, sondern gleich eine ganze Kanne davon zubereiten möchte? Worauf Sie in diesem Fall bei der Dosierung Ihres Tees achten müssen, erfahren Sie in diesem Beitrag.