Autor: Sarah Niederbühl

Oolong Tee Ziehzeit – das gibt es zu beachten

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 1. Dezember 2023. Veröffentlicht in Teesorten, Tipps & Tricks.

Oolong Tee ist teilweise oxidierter Tee, der sich sowohl im Aussehen als auch Geschmack irgendwo zwischen grünem Tee und schwarzem Tee bewegen kann. Oolong Tee besticht damit durch eine unglaublich große Sortenvielfalt, sodass sich hier für jeden Geschmack der passende Tee findet. Aber das ist noch lange nicht die einzige Besonderheit von Oolong Tee. Auch seine Zubereitung und dabei ganz besonders seine Ziehzeit unterscheiden sich von anderen Tee Sorten. Was es bei der Oolong Tee Ziehzeit zu beachten gibt, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Edeltee – Luxus für die Tasse

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 29. November 2023. Veröffentlicht in Allgemein, Teesorten.

Damit ein Tee hierzulande verkauft werden darf, muss er zunächst die in Deutschland herrschenden strengen Qualitätskriterien erfüllen. So können Sie als Verbraucher sicher sein, dass Sie stets ausschließlich einwandfreien Qualitätstee erhalten. Dabei gibt es natürlich Tees, die sich durch eine besonders bemerkenswerte Qualität auszeichnen. Die Rede ist von sogenannten Edeltees. Was Edeltee auszeichnet und was ihn so besonders macht, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Alles, was Sie über losen Tee wissen müssen

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 27. November 2023. Veröffentlicht in Allgemein, Teesorten, Tipps & Tricks.

Loser Tee besticht unter anderem durch seine enorme Sortenvielfalt. Doch gerade das kann für Tee-Einsteiger zu Beginn zu Problemen führen. Schließlich unterscheiden sich die einzelnen Teesorten nicht nur geschmacklich voneinander, sondern müssen auch auf komplett unterschiedliche Arten zubereitet werden. Damit Sie hier den Überblick behalten, haben wir für Sie diesen kleinen losen Tee Leitfaden zusammengestellt.

Was ist Kuradashi Tee?

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 24. November 2023. Veröffentlicht in Teegeschichten, Teesorten.

Gerade der japanische Grüntee gilt als eine Tee Sorte, die möglichst direkt frisch nach der Ernte und Verarbeitung genossen werden sollte. Eine Ausnahme von dieser Regel bildet der sogenannte Kuradashi Tee. In diesem Beitrag erfahren Sie, was die Grüntee-Spezialität aus Japan so besonders macht.

Tee als tägliche Routine

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 22. November 2023. Veröffentlicht in Teesorten, Tipps & Tricks.

Ob wir es wollen oder nicht – Routinen sind ein wichtiger Bestandteil unseres Alltags. Sie geben uns Stabilität und einen festen Ankerpunkt, auf den wir uns verlassen können. Besonders bei Kindern sind feste Routinen und Rituale wichtig, aber auch im Erwachsenenalter können wir noch von ihnen profitieren. Eine Routine, die sich sehr schnell und einfach etablieren lässt, ist der regelmäßige Genuss von Tee. Was Tee als tägliche Routine so besonders macht, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Was ist der Unterschied zwischen bitter und adstringierend?

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 20. November 2023. Veröffentlicht in Allgemein, Tipps & Tricks.

Beim Tea Tasting kann es hilfreich sein, sich ein bestimmtes Vokabular anzueignen, um zu beschreiben, was genau wir da gerade schmecken. Gerade für Tee-Einsteiger kann das zu Beginn wie eine komplett neue Sprache wirken. Zwei Begriffe, die dabei besonders oft zu Verwirrung führen, sind „bitter“ und „adstringierend“. Sie werden oftmals fälschlicherweise als Synonyme verwendet, obwohl es sich dabei um zwei unterschiedliche Dinge handelt. In diesem Beitrag erklären wir Ihnen, was genau bitter und adstringierend eigentlich bedeuten und wie Sie die beiden unterscheiden können.

Vier Mythen über weißen Tee

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 17. November 2023. Veröffentlicht in Teesorten.

Weißer Tee ist eine der sechs Tee Sorten, die aus der Teepflanze Camellia Sinensis hergestellt werden. Der Tee stammt ursprünglich aus China, wird dort schon seit einigen Jahrtausenden getrunken und war zunächst nur dem Kaiser und seinen Beamten vorbehalten. Kein Wunder also, dass sich um diese Teesorte viele verschiedene Mythen ranken. Aber wie viel Wahrheit steckt eigentlich hinter diesen Mythen?

Teezubereitung für Anfänger

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 15. November 2023. Veröffentlicht in Tipps & Tricks.

In der Theorie ist die Teezubereitung wirklich kein Hexenwerk – Wasser zum Kochen bringen, Tee dosieren, heißes Wasser drüber, ziehen lassen und fertig! Aber auch nur in der Theorie, denn die eine Teezubereitung nach „Schema F“ gibt es eigentlich nicht. Jede Teesorte hat ihre ganz eigenen Tricks und Kniffe, die es zu beachten gilt. Ansonsten gibt es statt Teegenuss nur bittere Enttäuschung – im wahrsten Sinne des Wortes. Deshalb erklären wir Ihnen einmal alles Wichtige, was Sie über die Teezubereitung wissen müssen.

Wie lange bleibt Tee frisch?

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 13. November 2023. Veröffentlicht in Allgemein, Tipps & Tricks.

Das ist Ihnen sicher auch schon passiert – beim Frühjahrsputz in der Küche kommt plötzlich im hintersten Eck eines Regals eine Packung Tee zum Vorschein. Vom Mindesthaltbarkeitsdatum fehlt jede Spur und Sie fragen sich jetzt, ob Sie den Tee noch gefahrlos trinken können oder doch lieber in die Tonne kloppen sollen. Dieser Beitrag soll als kleine Entscheidungshilfe dienen.

Grüner Tee mit wenig Koffein – diese Sorten gibt es

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 10. November 2023. Veröffentlicht in Teesorten, Tipps & Tricks.

Grüner Tee ist nicht nur aufgrund seiner Sorten- und Geschmacksvielfalt äußerst beliebt, sondern auch wegen seines Koffeingehalts. Bis zu 60 Milligramm Koffein können in einer Tasse Grüntee stecken, was das Getränk zu einem tollen Wachmacher für die frühen Morgenstunden macht. Aber was ist eigentlich, wenn man empfindlich auf Koffein reagiert, grünen Tee auch abends trinken möchte oder aus anderen Gründen den Koffeinkonsum reduzieren will? Gibt es auch grünen Tee mit wenig Koffein? Das verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.