Die aserbaidschanische Teekultur
Seit wahrscheinlich mehr als 3.000 Jahren schon wird in Aserbaidschan Tee getrunken. Damit verfügt das Land über eine ausgesprochen alte Teekultur. Wie genau diese zelebriert wird, das erklären wir in diesem Beitrag.
Autor: Sarah Niederbühl
Teeanbau und Wasserverbrauch – wie hängt das zusammen?
Ohne Wasser gibt es kein Leben. Wasser gehört deshalb zu den kostbarsten Gütern überhaupt. Gerade aus diesem Grund ist es wichtig, den Wasserverbrauch so gering wie nur möglich zu halten. Doch wie viel Wasser wird eigentlich bei Anbau und Herstellung von Tee verbraucht? Das wollen wir in diesem Beitrag klären.
Nilgiri Tee – Tee aus luftiger Höhe
Bei Teekennern ist Indien vor allem für seinen hochwertigen schwarzen Tee bekannt. Doch neben Assam Tee und Darjeeling Tee bringt Indien noch eine weitere, hierzulande leider nur wenig bekannte Schwarztee Sorte hervor – den Nilgiri Tee. Was es mit dem Tee aus den blauen Bergen auf sich hat, das erfahren Sie in diesem Beitrag.
Gyokuro Tee – die Kostbarkeit aus Japan
Wohl kaum eine andere Grüntee-Sorte ist in Teekenner-Kreisen so berühmt und hoch geschätzt, wie der Gyokuro. Was es mit dem Spitzentee aus Japan auf sich hat und was ihn so besonders macht, das erfahren Sie in diesem Beitrag.
Unser Tee des Monats: Kirschkuss
Kirschen gehören genauso zum Sommer, wie Sonnenschein, Ferien und Freibadbesuche. Auf den Feldern biegen sich die Äste der Bäume unter der Last der roten runden Früchte und auch die Supermarktregale und Wochenmarktkörbe quellen über von der süßen Leckerei. Die alljährliche Kirschschwemme macht erfinderisch und so können sich Naschkatzen jedes Jahr auf neue über Kirschkuchen und -marmelade, Kompott oder frisch gepressten Kirschsaft freuen. Und auch wir haben mal wieder Kreativität bewiesen und uns passend zur Kirschsaison einen ganz besonderen Tee des Monats einfallen lassen.
So trinkt man Tee in Australien
Australien ist ein Land mit britischen Wurzeln. Dementsprechend gehört das Heißgetränk auch in „Down Under“ fest zum Alltag. In der Regel bereitet man auch hier den Tee nach englischer Art zu. Jedoch hat sich in Australien auch eine ganz eigene Art der Teezubereitung ausgeprägt – die Zubereitung in der sogenannten „Billycan“. Was genau es damit auf sich hat, das erfahren Sie in diesem Beitrag.
Wie die Teepflanze zu ihrem Namen kam
Der heutzutage geläufige botanische Name für die Teepflanze lautet „Camellia sinensis“. Was viele nicht wissen – früher war sie noch unter dem Namen „Thea sinensis“ bekannt. Wie es zu dem Namenswechsel kam und wie auch „Thea“ „Camellia“ wurde, das klären wir in diesem Beitrag.
Hierzulande noch unbekannt – Tee aus Malaysia
Tee hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu dem Nationalgetränk vieler Länder gemausert. Dazu zählen nicht nur Indien, China und Japan, sondern auch Malaysia. Da ist es auch kein Wunder, dass in dem südostasiatischen Land ebenfalls reger Teeanbau betrieben wird. Im Teefachhandel findet sich Tee aus Malaysia hierzulande trotzdem eher selten. Alles über malaysischen Tee erfahren Sie in diesem Beitrag.
Unser Tee des Monats: Sonnentango
Sind wir im Juli angekommen, so ist der Sommer in vollem Gange und die Temperaturen klettern meist munter Richtung 30 Grad. Warme Getränke passen eher weniger in diese Jahreszeit – ganz zum Leidwesen all derjenigen, die in den frühen Morgenstunden ihre tägliche Dosis Koffein zum Wacherden brauchen. Leider geht es vielen aus dem AURESA Team ganz ähnlich. Eine Lösung musste her und so haben wir mal wieder die Köpfe zusammengesteckt, haben getüftelt und gebrainstormt. Und so können wir Ihnen jetzt voller Stolz unseren Tee des Monats präsentieren. Dieser trägt den Namen „Sonnentango“ und ist diesen Juli ganze 10 Prozent günstiger zu haben!
Die Geschichte des Tees in Russland
Russland ist zwar nicht als Teeproduzent bekannt, dafür aber für seine Teekultur. Denn diese ist in dem Land, wo die Winter oft lang und kalt sind, besonders stark ausgeprägt. So kennt wahrscheinlich jeder Teefan den Samowar – die Teemaschine, die in Russland traditionell zur Teezubereitung genutzt wird. Doch wie kam der Tee überhaupt nach Russland? Damit beschäftigt sich der folgende Beitrag.