Schuss

Eine andere Bezeichnung für den Blatttrieb der Teepflanze. Qualitativ hochwertige Darjeeling Tees bestehen ausschließlich aus den zwei obersten Blättern und dem jungen Blatttrieb („two leaves and a bud“). Besonders edle weiße Tees werden sogar nur aus dem Blatttrieb hergestellt. Diese Tees haben einen sehr feinen und frühlingshaft-blumigen Geschmack und enthalten meist deutlich weniger Koffein als Tee, der aus älteren Blättern besteht.