Grüner Tee ist nicht nur eine der beliebtesten Tee Sorten, sondern auch die älteste. Seinen großen Auftritt hatte Grüntee vor etwa 5000 Jahren im alten China. Nach Europa kam er allerdings erst vor knapp 400 Jahren, verbreitete sich dort allerdings umso schneller auf dem gesamten Kontinent. Aber aus was besteht grüner Tee eigentlich? Wir enthüllen das Geheimnis, warum der Tee so beliebt ist.
Teein und Koffein – über diese beiden Stoffe scheiden sich seit Jahren die Geister. Sind Teein und Koffein dasselbe oder handelt es sich doch um zwei unterschiedliche Substanzen? Das erklären wir Ihnen in diesem Beitrag.
Grüner Tee ist nicht nur die am meisten getrunkene, sondern auch die älteste Tee Sorte. Das Getränk erfreut sich weltweiter Beliebtheit und ist in Fachgeschäften und Supermärkten auf fast jedem Kontinent zu finden. Aber woher kommt grüner Tee eigentlich? Mit genau dieser Frage beschäftigt sich unser Blogbeitrag.
Japan ist bei Teekennern für seine besonders hochwertigen Grüntees bekannt. Von denen hat das Land zahlreiche verschiedene Sorten zu bieten, von denen alle über ganz eigene Charaktereigenschaften verfügen. In dem folgenden Beitrag wollen wir Ihnen einmal die wichtigsten japanischen Grüntee Sorten vorstellen.
„Terroir“ ist ein Begriff, den Sie sicher schon einmal im Zusammenhang mit Wein gehört haben, der sich allerdings auch für Tee anwenden lässt. Auch wenn die beiden Begriffe sehr ähnlich klingen, so hat „Terroir“ nichts mit „Terror“ zu tun. Stattdessen handelt es sich dabei um ein französisches Wort, das ins Deutsche übersetzt einfach „Gegend“ bedeutet. Gemeint ist damit das Zusammenspiel von Faktoren wie Klima, Boden und Landschaft, die über den Charakter der fertigen Tees bestimmen.
Koffeinhaltige Getränke, zu denen auch einige Tee Sorten zählen, sollten nur in Maßen genossen werden. Ein Trend, der sich in den letzten Jahren etabliert hat, ist daher entkoffeinierter Tee. Dieser verspricht klassischen Teegenuss und das ganz ohne die wachmachende Wirkung des Koffeins. Um das Entkoffeinieren von Tee ranken sich noch immer einige Mythen. Und genau diese möchten wir in unserem Beitrag aufklären.
Grüner Tee wird in unseren Breitengraden deutlich weniger getrunken als schwarzer Tee. Das liegt daran, dass viele Leute grünen Tee automatisch mit einem unangenehmen bitteren Geschmack assoziieren. Dabei ist grüner Tee eigentlich überhaupt nicht bitter, sondern kann fruchtig, blumig oder sogar süß schmecken. Wir verraten Ihnen, warum Ihr Grüntee bitter schmeckt und wie sich der bittere Geschmack vermeiden lässt.
Wer zum ersten Mal losen Schwarztee kauft, wird wahrscheinlich zunächst etwas verwundet sein. Und das nicht nur wegen der großen Sortenvielfalt, die von A wie Assam Tee bis Z wie Zealong Tee reicht, sondern auch wegen der kryptisch anmutenden Buchstabenkürzel, die sich da auf der Teepackung befinden. Was bedeutet TGFOP? Und für was steht FBOP? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.
Tee besticht durch seine unglaubliche Vielfalt, wodurch sich für fast jeden Geschmack die passende Sorte findet. Man unterscheidet insgesamt sechs unterschiedliche Teesorten, von denen jede Sorte wiederum eine ganz eigene Auswahl an verschiedenen Tees bietet. Im folgenden Beitrag möchten wir Ihnen diese Teesorten einmal etwas genauer vorstellen.
Tee schmeckt am besten, solange er noch frisch ist – das gilt ganz besonders für Matcha. Hier wird empfohlen, den Tee innerhalb von 6 Monaten nach Öffnen der Packung aufzubrauchen. Aber was passiert eigentlich nach Ablauf der 6 Monate? Kann Matcha schlecht werden oder kann man den Tee auch danach noch trinken?