Oolong Tee und grüner Tee können sowohl geschmacklich aus auch vom Aussehen her sehr ähnlich sein. Das sorgt gerade bei Tee-Einsteigern oftmals für Verwirrung und führt zu Verwechslungen bei den beiden Tee Sorten. Denn tatsächlich sind Oolong Tee und grüner Tee zwei komplett unterschiedliche Sorten. Worin sich die beiden Tees genau unterscheiden, erklären wir Ihnen in diesem Beitrag.
Der Begriff „Tee“ ist ziemlich breit gefächert und reicht von einfachem Mono-Kräutertee bis hin zu Teemischungen mit vielfältigen Zutaten. Und mindestens genauso vielseitig wie die Tee Sorten selbst ist auch der Geschmack von Tee. Aber wie schmeckt Tee eigentlich? Und lässt sich der Geschmack von Tee überhaupt so einfach beschreiben?
Nach der Ernte durchlaufen die Teeblätter zunächst einen längeren Weiterverarbeitungsprozess, bis sie schließlich dann als fertiger Tee in Ihrer Tasse landen. Dieser Prozess beinhaltet beispielsweise die Schritte Welken, Rollen, Oxidieren und Trocknen. Beim Oxidieren reagieren die Inhaltsstoffe in den Teeblättern mit dem umliegenden Sauerstoff, was dazu führt, dass sich die Blätter dunkel verfärben und einen bestimmten Geschmack ausprägen. Das ist sowohl bei schwarzem Tee als auch bei stärker fermentiertem Oolong Tee der Fall. Bei grünem Tee ist dieser Vorgang nicht erwünscht und wird durch Hitze unterbunden. Hierbei gibt es zwei verschiedene Vorgehensweisen – zum einen können die Teeblätter mit Wasserdampf behandelt werden, zum anderen ist auch das Rösten in einer eisernen Pfanne möglich. Worin hierbei genau der Unterschied liegt, erklären wir Ihnen in diesem Beitrag.
Unter Tea Tasting versteht man die Verkostung von Tee Sorten. Dies spielt eine große Rolle, wenn es darum geht, die gleichbleibende Qualität und den Geschmack von Teemischungen zu garantieren oder auch aktuelle Tee-Ernten zu beurteilen. Tatsächlich gibt es in großen Tee-Handelshäusern sogar professionelle Tea Taster, die genau mit dieser Arbeit ihren Lebensunterhalt verdienen. Aber man muss nicht unbedingt ein Profi sein, um ein Tea Tasting durchführen zu können. Auch Laien können sich hier bereits austoben. Worauf Sie als Einsteiger beim Tea Tasting achten müssen, erklären wir Ihnen in diesen Beitrag.
Gerade Grüntee bereitet Tee-Neulingen aufgrund seiner enormen Sortenvielfalt immer wieder Schwierigkeiten. Denn hier fällt es gerade zu Beginn oftmals etwas schwer, zwischen einfachen Alltagstees und besonderen Grüntee-Spezialitäten, die nur zu besonderen Anlässen getrunken werden, zu unterscheiden. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen daher unsere liebsten Alltags-Grüntees einmal etwas genauer vor.
Oftmals sagt man ja Teetrinkern und Kaffeetrinkern eine Art natürliche Feindschaft nach, die sich ungefähr mit der von Hunden und Katzen vergleichen lässt. In den meisten Fällen ist das natürlich Quatsch und es gibt viele Kaffeetrinker, die auch gerne zur Teetasse greifen – oder dies zumindest gerne tun würden, allerdings nicht genau wissen, wo sie überhaupt anfangen sollen. Wir helfen Ihnen hier gerne etwas auf die Sprünge und verraten Ihnen, welche fünf Tees Sie auch als eingeschworener Kaffeetrinker unbedingt einmal probieren sollten.
Auch wenn der traditionelle Nachmittagstee ursprünglich aus Großbritannien stammt, so ist er heutzutage doch beinahe weltweit verbreitet. Auch in Deutschland wird der Nachmittagstee, bei dem man gemütlich mit Freunden oder Familie zusammenkommt, immer beliebter. Was hier auf keinen Fall fehlen darf, das ist natürlich der passende Tee. Wir verraten Ihnen, welche Tee Sorten sich besonders gut für den Nachmittagstee eignen.
Auf der Skala der beliebtesten Teesorten ist Rooibos Tee ganz vorne mit dabei. Das liegt zum einen an seinem sehr milden und von Natur aus leicht süßen Geschmack und zum anderen an seinem nicht vorhandenen Koffeingehalt, weshalb der Tee auch schon von Kindern problemlos getrunken werden kann. Auch Honeybush Tee wird hierzulande immer beliebter. Da sich die beiden Tee Sorten in einigen Aspekten jedoch sehr ähneln, werden sie gerne verwechselt. Worin genau sich Rooibos und Honeybush eigentlich unterscheiden, erklären wir Ihnen in diesem Beitrag.
Gerade in den Sommermonaten ist es wichtig, dass Kinder ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen. Das ist oftmals leichter gesagt als getan, da die meisten Kinder Wasser aufgrund seines eher neutralen Geschmacks langweilig finden. Fruchtsäfte und Softdrinks sind da schon deutlich beliebter, sind aber aufgrund des Zuckergehalts auch nicht wirklich eine gute Lösung. Wenn Sie nach einer kindgerechten Abwechslung zu Wasser suchen, dann ist Tee ideal – vor allem, wenn er als erfrischender Eistee angeboten wird. Worauf es bei Eistee für Kinder ankommt, erfahren Sie in diesem Beitrag.
Tee ist nicht nur etwas für kalte und ungemütliche Herbst- und Wintertage, sondern bietet auch in der heißen Sommerzeit eine willkommene Abwechslung zu Wasser. Tee und Sommer? Ja, das passt tatsächlich zusammen. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit Tee auch bei Sommerhitze einen kühlen Kopf bewahren können.