Blog des Tee Spezialisten AURESA

Wahr oder falsch – grüner Tee ist empfindlich

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 31. Oktober 2022. Veröffentlicht in Teesorten, Tipps & Tricks.

Besonders Einsteiger sind oftmals etwas zurückhaltend, wenn es um grünen Tee geht. Das liegt vor allem daran, dass die Zubereitung von Grüntee immer wieder gerne als echte Königsdisziplin angepriesen wird, bei der ein kleiner Fehler den ganzen Tee ruinieren kann. Auf alle, die sich noch nicht so gut mit der Zubereitung von Tee auskennen, wirkt das natürlich ungeheuer abschreckend. Aber ist grüner Tee wirklich so empfindlich? Oder ist der Tee doch härter im Nehmen, als man vielleicht denken mag? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.

Wahr oder falsch – Beuteltee ist minderwertig

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 28. Oktober 2022. Veröffentlicht in Allgemein, Qualität, Tipps & Tricks.

Wenn es um das Thema Tee geht, so gibt es dort einige Streitfragen, die schon seit vielen Jahren hitzig diskutiert werden. Eine dieser ewigen Streitfragen betrifft auch die Diskussion, was denn nun besser sei – loser Tee oder Teebeutel. Oftmals fällt dabei das Argument „In Beuteltee steckt doch bloß Abfall!“. Aber ist das wirklich wahr? Hat Beuteltee wirklich eine geringere Qualität als loser Tee? Das wollen wir in diesem Beitrag klären.

Wahr oder falsch – schwarzer Tee kann auch beruhigend wirken

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 24. Oktober 2022. Veröffentlicht in Allgemein, Tipps & Tricks.

Um Tee ranken sich ja einige Mythen und Legenden. Während viele dieser Legenden noch aus alten Zeiten stammen, gibt es aber so manche, die durchaus der Neuzeit zuzuschreiben sind. Eine dieser modernen Mythen ist die „Drei-bis-fünf-Minuten-Regel“. Was es genau mit dieser Regel auf sich hat und ob sie der Wahrheit entspricht oder doch eher ins Land der Mythen und Legenden gehört, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Matcha Tee – das steckt dahinter

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 21. Oktober 2022. Veröffentlicht in Teegeschichten, Teesorten.

Matcha ist schon seit einigen Jahren ein echtes Trendgetränk. Während der feine, pulverförmige Tee lange Zeit nur im Fachhandel erhältlich war, findet man ihn inzwischen in beinahe jedem Supermarkt oder auch Drogeriemarkt. Auch in vielen Cafés und Restaurants steht Matcha auf der Karte. Dann oftmals nicht nur als Getränk, sondern auch als Zutat in Gebäck und anderen Desserts. Auch viele Starts, Sternchen und Influencer sind ganz verrückt nach Matcha. Aber was steckt eigentlich hinter dem grünen Pulver? Und warum genau ist es so beliebt? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.

Wahr oder falsch – Tee muss immer mit kochendem Wasser aufgegossen werden

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 21. Oktober 2022. Veröffentlicht in Tipps & Tricks.

„Mit sprudelnd-kochendem Wasser aufgießen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.“ Diese zwei Sätze werden Sie sicherlich auch schon auf der einen oder anderen Teepackung gelesen haben. Da dieser Hinweis auf so vielen Teepackungen zu finden ist, hält sich der Mythos, dass alle Tee Sorten mit kochendem Wasser zubereitet werden müssen, noch immer hartnäckig. Aber was ist eigentlich dran an dem Mythos? Muss man wirklich jeden Tee mit kochendem Wasser aufgießen oder gibt es auch Ausnahmen von dieser Regel?

Tee aus den Azoren – Europas älteste Teeplantage

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 17. Oktober 2022. Veröffentlicht in Anbaugebiete, Teegeschichten, Teesorten.

Der Anbau von Tee ist nicht nur auf dem asiatischen Kontinent, sondern auch in Europa möglich. So gibt es sowohl in England als auch hier in Deutschland Teegärten, in denen experimentell Teeanbau betrieben wird. Dabei handelt es sich aber wirklich nur um Experimente mit entsprechend geringer Ausbeute, die daher auch nicht im großen Stile käuflich zu erwerben sind. Aber das sind noch lange nicht die einzigen Orte in Europa, an denen Tee angebaut wird. Auch die Azoren zählen zu den europäischen Teeanbaugebieten. Was genau es mit Azoren Tee auf sich hat, erfahren Sie in diesem Beitrag.

Wahr oder falsch – Tee macht weniger wach als Kaffee

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 14. Oktober 2022. Veröffentlicht in Allgemein.

Kaffee oder Tee? Das ist hierzulande eine ewige Streitfrage, die sogar schon ganze Familien zerrüttet haben soll. Für eingeschworene Teetrinker ist Kaffee nichts anderes als ein „bitterer Bohnensaft“, während Tee von vielen Kaffeetrinkern dagegen als „langweiliges Blätterwasser“ tituliert wird. Zudem bekommt man auch oft die Aussage „Von Tee werde ich einfach nicht richtig wach.“ zu hören. Aber macht Tee tatsächlich weniger wach als Kaffee? Das erklären wir in diesem Beitrag.

Wahr oder falsch – der erste Tee-Aufguss muss immer weggeschüttet werden

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 10. Oktober 2022. Veröffentlicht in Allgemein, Tipps & Tricks.

Es gibt ja einige Tee-Mythen, die sich wirklich hartnäckig halten. Dazu gehört unter anderem auch, dass man den ersten Tee-Aufguss nicht trinken soll, sondern stattdessen wegschütten muss. Aber was ist wirklich dran an dem Mythos? Kann der erste Tee-Aufguss getrunken werden oder sollte er doch lieber im Abfluss des Spülbeckens landen?

Tee und teeähnlich – was ist der Unterschied?

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 7. Oktober 2022. Veröffentlicht in Allgemein, Teesorten.

Tee ist ein ziemlich breit gefächerter Begriff, der heutzutage für eine Vielzahl an verschiedenen Getränken benutzt wird. Aber tatsächlich ist das nicht immer korrekt. Denn oftmals wird ein Getränk auch dann als Tee bezeichnet, wenn es sich dabei eigentlich um ein teeähnliches Erzeugnis handelt. Tee oder teeähnlich – worin unterscheiden sich eigentlich diese beiden Begrifflichkeiten? Das erklären wir in dem folgenden Beitrag.

Was ist Kombucha?

Geschrieben von Sarah Niederbühl am 3. Oktober 2022. Veröffentlicht in Über AURESA.

Dass Tee das wohl vielseitigste Getränk überhaupt ist, haben wir ja bereits oft genug erwähnt. Tee besticht allerdings nicht nur durch seine Sortenvielfalt, sondern auch durch seine vielfachen Anwendungsmöglichkeiten. So lässt sich mit ihm auch wunderbar kochen und backen und selbst andere Getränke lassen sich aus Tee zaubern. Eines dieser Getränke ist der sogenannte Kombucha, der sich in den letzten Jahren sogar zu einem echten Trend gemausert hat. Dabei ist Kombucha keinesfalls eine Erfindung der Neuzeit, sondern blickt auf eine lange Tradition zurück. Was genau es mit dem Getränk auf sich hat, erfahren Sie hier.