Ist Mate Tee grüner Tee?

Auch wenn schwarzer Tee hierzulande die beliebteste Teesorte ist, so nimmt mittlerweile auch der Konsum von Mate Tee immer mehr zu. Das liegt daran, dass Mate Tee auch koffeinhaltig ist und zudem mit rauchigen, würzigen und fruchtigen Aromen über ein sehr breites Geschmacksprofil verfügt. Aufgrund der Farbe seiner Blätter wird Mate Tee oftmals zu Grüntee gezählt. Aber ist Mate Tee wirklich grüner Tee oder handelt es sich dabei um eine vollkommen eigene Teesorte?

Warum werden Mate Tee und grüner Tee oft miteinander verwechselt?

Tatsächlich sind Mate Tee und grüner Tee nicht einmal annähernd miteinander verwandt. Die beiden Getränke werden sogar aus zwei komplett unterschiedlichen Pflanzen hergestellt. Grüner Tee besteht aus den Blättern der Teepflanze und Mate Tee aus den Blättern des Mate-Strauchs. Während die Teepflanze zu den Kamelien gehört, handelt es sich beim Mate-Strauch um eine Stechpalme.

Die Verwechslung von Mate Tee mit Grüntee kommt unter anderem daher, dass Mate Tee ebenfalls über grüne Blätter verfügen kann. Zudem sind beide Getränke koffeinhaltig. Während Grüntee hauptsächlich in asiatischen Ländern wie China und Japan produziert wird, stammt Mate dagegen aus Südamerika. Zudem ist Mate Tee eigentlich überhaupt kein echter Tee, sondern ein teeähnliches Aufgussgetränk. Denn als Tee werden genau genommen nur Getränke bezeichnet, die auch echte Teeblätter enthalten – wies es bei Grüntee der Fall ist.

Müssen Mate Tee und Grüntee unterschiedlich zubereitet werden?

Die Art der Zubereitung ist ein weiterer Unterschied von Mate Tee und Grüntee. Für eine Tasse Grüntee benötigen Sie einen Teelöffel Teeblätter, die dann je nach Sorte mit 60°C bis 80°C heißem Wasser aufgegossen werden. Die Ziehzeit beträgt zwei Minuten. Eine höhere Wassertemperatur oder eine längere Ziehzeit sorgen dafür, dass der Grüntee einen unangenehm bitteren Geschmack entwickelt. Aufgrund seines feinen und nuancenreichen Geschmacks wird Grüntee traditionell pur getrunken. So lassen sich die vielen Facetten seines Aromas am besten genießen.

Die Zubereitung von Mate Tee ist dagegen etwas lockerer. Für eine Tasse können hier ganz nach Geschmack ein bis zwei Teelöffel Mate verwendet werden, die dann mit noch sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden. Die Ziehzeit darf gut und gerne bis zu 10 Minuten betragen. Mate Tee schmeckt sowohl heiß als auch kalt und kann wunderbar mit etwas Zucker oder Fruchtsaft verfeinert werden. Auch frische Minzblätter oder Ingwer passen gut zu Mate Tee.

Ist Mate Tee besser als grüner Tee?

Das lässt sich nicht pauschal beantworten. Dann bei Mate Tee und Grüntee handelt es sich um zwei komplett unterschiedliche Teesorten, die über ihre ganz eigenen Eigenschaften verfügen. Beide Teesorten sind koffeinhaltig und damit tolle Wachmacher, die sich perfekt für den morgendlichen Genuss eignen oder um das Nachmittagstief zu überwinden.

Wenn Sie einen eher feineren und milderen Teegenuss bevorzugen, dann ist Grüntee die perfekte Wahl für Sie. Wenn Sie eher kräftige Aromen mögen und nach einem Tee suchen, der eher Fehler bei der Zubereitung verzeiht, dann sollten Sie unbedingt einmal Mate Tee probieren. Welcher Tee besser zu Ihnen passt, ist am Ende reine Geschmackssache.