Ingwer

Eine Pflanze die sowohl als Gewürz und als Heilmittel Anwendung findet und zur Heilpflanze 2018 gewählt wurde. Grund dafür sind Bioaktivstoffe, die in der Knolle enthalten sind. Medizinisch bedeutend und wirksam ist hier Oleoresin ein zähflüssiger Balsam der aus ätherischen Ölen und Scharfstoffen besteht (Gingerole und Shoagole genannt). Die Wurzel ist reich an Vitamin C und enthält Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Ingwer wirkt außerdem entzündungshemmend, schmerzlindernd, Darm aktivierend und soll bei Übelkeit und Erkältungskrankheiten helfen.

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