Was ist Bubble Tea?
Anfang der 2010er hatte er seinen großen Auftritt, verschwand dann wieder so schnell, wie er gekommen war und erlebt jetzt seine Renaissance – die Rede ist natürlich von Bubble Tea. Das farbenfrohe Getränk mit den kleinen bunten Kügelchen haben Sie bestimmt auch schon das eine oder andere Mal gesehen. Aber was genau ist Bubble Tea eigentlich? Und woher genau stammt das Getränk überhaupt? Das erfahren Sie in diesem Beitrag.
Der genaue Ursprung ist ein Streitthema
Die Ursprünge von Bubble Tea liegen im Taiwan der 1980er-Jahre, in diesem Punkt sind sich alle einig. Weniger einig ist man sich allerdings, wenn es darum geht, wer das Getränk erfunden haben soll. Denn mit der Erfindung des Bubble Teas brüsten sich gleich zwei Teehäuser, die noch heute in Konkurrenz zueinanderstehen. Da wäre einmal Liu Han-Chieh, Besitzer des Teehauses Chun Shui Tang in Taichung. Dieser soll im Sommer zunächst einfach kalten Milchtee verkauft haben, in den er irgendwann experimenteller Weise Tapiokakugeln gegeben hat.
Dann gibt es noch Tu Tsong-He, der das Teehaus Hanlin Tea Room in Tainan führt. Dieser soll nach einem Besuch auf dem Markt auf die Idee gekommen sein, Tapiokakugeln in Tee zu geben. Dieser Streit eskalierte zwischenzeitlich sogar so sehr, dass die beiden Teehaus-Besitzer vor Gericht zogen. Das Ergebnis dieser Gerichtsverhandlung war aber wahrscheinlich nicht das, was die beiden sich erhofft hatten.
Denn hier wurde der Entschluss gefasst, dass für Bubble Tea kein Markenrecht gilt und das Getränk überall verkauft werden kann. Dieser Gerichtsbeschluss führte dazu, dass Taiwan einen regelrechten Bubble Tea Boom erlebte und es das Getränk überall zu kaufen gab. Besonders Kinder waren hellauf begeistern von Bubble Tea, der auf Märkten und bei Festivals erhältlich war. Auch heute noch ist Bubble Tea fest in der taiwanesischen Kultur verankert und sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen äußerst beliebt.
Bubble Tea erobert die Welt
In den 90er-Jahren wanderte Bubble Tea über die Grenzen Taiwans hinaus und zunächst nach China, Japan und Korea. Kurze Zeit später gelang es dem Getränk auch, sich in Australien und den USA zu verbreiten. Damit begann der weltweite Siegeszug von Bubble Tea.
Anfang der 2010er-Jahre nahm in Deutschland urplötzlich das Interesse an Asien zu und die asiatische Kultur lag voll im Trend. Das öffnete auch dem Bubble Tea Tür und Tor, um sich in Deutschland als Trendgetränk zu etablieren. Auch wenn man hierzulande nur recht wenig von dem taiwanesischen Ursprung wusste. Doch tatsächlich war der Trend damals nur von kurzer Dauer und 2012 war Bubble Tea in Deutschland wieder so gut wie verschwunden.
Seit einigen Jahren ist das Getränk aber wieder aus der Versenkung aufgetaucht und ist besonders bei Influencern in den sozialen Medien sehr beliebt. Auch wenn es Bubble Tea heutzutage in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie beispielsweise Früchtetee gibt, so handelt es sich beim „originalen“ Bubble Tea um die für Taiwan typischen Tee Sorten schwarzer Tee, grüner Tee und auch Oolong Tee.