Milchtee
Bei Milchtee handelt es sich um Tee, der mit Milch verfeinert wurde. Dazu kann die Milch entweder einfach nachträglich in den fertigen Tee gegeben werden oder Tee und Milch werden direkt gemeinsam aufgekocht. Das ist beispielsweise bei traditionellem indischen Masala Chai der Fall. Klassischerweise handelt es sich bei Milchtee um schwarzen Tee, aber auch Rooibos Tee kann gut mit Milch verfeinert werden. Bei Früchtetee sollte man dagegen besser auf die Zubereitung mit Milch verzichten. Denn Früchtetee ist säurehaltig, wodurch die Milch ausflocken kann. Milchtee ist vor allem in Europa eine beliebte Art, Tee zu trinken. Aber auch in einigen asiatischen Ländern wie beispielsweise Taiwan oder eben Indien wird Tee gerne mit Milch gemischt.