Sonnenblume
Die Blütenblätter der Sonnenblume werden gerne als Zutat in Früchtetee und Kräutertee verwendet. Es handelt sich dabei um eine sogenannte Schmuckdroge. Das bedeutet, dass sie in den Teemischungen in der Regel nur zu dekorativen Zwecken dient. Tee aus Sonnenblumenblüten hat zwar einen leicht herben Geschmack, in Kombination mit anderen Zutaten wird dieser jedoch fast vollständig überdeckt. Beim Aufgießen mit heißem Wasser lösen sich die gelben Farbstoffe aus den Blütenblättern und verleihen dem Tee eine schöne gelbe Farbe.