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Kümmel

Kümmel gehört zu den Doldengewächsen und blüht zwischen Mai und Juli. Er wird bis zu einem Meter hoch mit vielen kleine Blüten. Zerreibt man die Früchte so entsteht der aromatisch-charakteristische Geruch. Er kommt in Europa, Asien und im Norden von Afrika vor und wächst vor allem auf Wiesen und an Wegrändern.

Kümmel ist ein beliebtes Küchengewürz, das hauptsächlich bei deftigen Speisen verwendet wird. Aber auch Tee kann er eine ganz spezielle Note verleihen. Als Gewürzpflanze kam Kümmel bereits im antiken Rom und Griechenland zum Einsatz.

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