Krauseminze
Die Krauseminze ist eine Artverwandte der Pfefferminze und zählt wie sie ebenfalls zu der Familie der Lippenblütler. Während die Pfefferminze jedoch Menthol enthält, das für den charakteristischen scharfen Geschmack sorgt, ist dieser Stoff nicht in der Krauseminze enthalten. Sie hat daher einen eher süßen, milden und angenehm frischen Geschmack. Deshalb ist sie eine beliebte Zutat in Kräutertee. Die ursprüngliche Heimat der Krauseminze liegt am Mittelmeer, wo sie schon seit Jahrtausenden für religiöse und kosmetische Zwecke und natürlich auch zum Kochen verwendet wird. Das Öl der Krauseminze wird außerdem für die Herstellung von Kaugummi genutzt, das dann unter der Geschmacksrichtung „Spearmint“ verkauft wird – der englischen Bezeichnung für die Krauseminze.