Ivan Chai
Ivan Chai ist ein alternativer Name für Weidenröschen Tee. Den Namen trägt das Getränk, da es ursprünglich aus Russland stammt. Dort soll es bereits seit dem 12. Jahrhundert getrunken worden sein. Die Besonderheit von Ivan Chai ist, dass die Weidenröschen-Blätter nicht einfach nur getrocknet, sondern fermentiert werden. Damit ähnelt der Tee nicht nur im Aussehen schwarzem Tee, sondern auch in seinem Geschmack. Ivan Chai wurde früher daher von der russischen Bevölkerung gerne als Alternative zum teuren Schwarztee getrunken. Im 19. Jahrhundert begann der Ivan Chai langsam von der Bildfläche zu verschwinden. Heutzutage gewinnt er aber wieder an Beliebtheit, da er aufgrund seines Geschmacks eine tolle koffeinfreie Schwarztee-Alternative darstellt.