Blattgrade

Die Gradierung unterteilt den Schwarztee in vier verschiedene Stufen.

  1. Blatt-Tee
  2. Broken-Tee
  3. Fannings-Tee
  4. Dust-Tee

Die vier Hauptstufen werden dann nochmals in weitere Grade unterteilt. Aus diesen Angaben lässt sich auch auf die Farbe und das Aroma des Tees schließen.