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Tat

Bezeichnung für ein mit einem Leinentuch bespanntes Gestell, mit dessen Hilfe Teeblätter getrocknet und fermentiert werden. Es kommt hauptsächlich bei der orthodoxen Produktion von schwarzem Tee zum Einsatz. Dazu wird ein Leinentuch auf einem Gerüst aus Bambus oder Holz befestigt, auf dem dann anschließend die Teeblätter ausgebreitet werden.