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Spring Tea

Die englische Bezeichnung für Frühlings- oder Frühjahrstee. In Anbaugebieten, in denen nicht das ganze Jahr über geerntet werden kann, nennt man so auch die erste Ernte. Diese Tees besitzen ein sehr blumiges und frisches Aroma. Zu den Spring Teas zählen beispielsweise first flush Darjeeling Tees aus Indien oder der berühmte und begehrte Shincha aus Japan.

Spring Tea, der nach der Ernte und Weiterverarbeitung sofort per Flugzeug zu den Teehändlern gebracht wird, ist auch unter dem Namen Flugtee bekannt.