Schafgarbe
Diese Pflanze gehört zu den Kornblütlern und ist in Europa, Nordamerika und einigen gemäßigteren Gebieten Asiens und sogar in Nordafrika vertreten. Sie blüht von Frühsommer bis Spätherbst. Die Schafgarbe enthält Stoffe wie zum Beispiel Azulen, Flavone, Eukalyptol, Bitterstoffe und Gerbstoffe. Sie zeichnet sich durch einen sehr würzigen Geschmack aus, weshalb sie gerne als Zutat für Tee verwendet wird. Aber auch Salate oder Gemüsegerichte können mit Scharfgabe verfeinert werden.