Orthodoxe Produktion
Die orthodoxe Produktionsmethode kommt neben der maschinellen CTC-Methode bei der Herstellung von Schwarztee zum Einsatz. Die orthodoxe Herstellungsweise ist die klassische und ältere der beiden Methoden. Nach der Ernte lässt man die Teeblätter zunächst welken, um sie dann anschließend zu rollen, zu oxidieren und zu trocknen. Zu guter Letzt werden die Teeblätter noch mithilfe von Sieben nach ihrem Blattgrad sortiert. Die einzelnen Arbeitsschritte laufen dabei zum größten Teil in Handarbeit ab.