Jahrgangstee
Bei Jahrgangstee handelt es sich um Tee, der nur aus Teeblättern besteht, die während eines einzigen Jahrgangs geerntet wurden. Die Besonderheit von Jahrgangstee ist, dass er jedes Jahr anders schmecken kann. Das liegt daran, dass sich mit jedem Jahr Faktoren wie Wetter, Boden oder auch Erntebedingungen ändern können, wodurch auch der Geschmack des Tees beeinflusst wird. Ein Jahrgangstee von 2020 kann daher ein anderes Geschmacksprofil aufweisen als ein Jahrgangstee, der 2023 hergestellt wurde. Gerade das macht Jahrgangstee beliebt bei vielen Teekennern, die versuchen, die Unterschiede der einzelnen Jahrgänge zu herauszuschmecken.
Das Gegenteil zum Jahrgangstee bilden die sogenannten Blends oder auch Blended Teas. Dabei handelt es sich um Teemischungen, die mit dem Ziel zusammengestellt werden, dauerhaft einen möglichst gleichbleibenden Geschmack zu erhalten.