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Färbung

Der Grad der Fermentierung und die Blattsortierung bestimmen die Farbe eines Tees. Die Blattgrade Broken, Fannings und Dust färben den Tee zudem schneller.

Helle Färbung: zart-aromatisch, frisch, mild, weich, feinwürzig, duftig

Mittlere Färbung: herb-aromatisch, leicht-würzig, abgerundet, blumig

Dunkle Färbung: hoch-aromatisch, kräftig, würzig, vollmundig, intensiver Charakter