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Dhool

Bezeichnet das Aussieben der Teeblätter nach dem Rollen. Der erste Dhool siebt die feinsten Blätter aus die danach fermentiert werden. Die übrigen Blätter werden erneut gerollt und gesiebt, das ist dann der zweite Dhool. Beim dritten Dhool sind nur noch grobe Blätter übrig. Das Aussieben sagt allerdings nichts über die Qualität des Tees aus. Es wird lediglich die Blattgröße festgelegt.