Catechine

Pflanzliche Substanzen die zur Gruppe der Flavonoide und daher zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören. Sie sind vor allem in grünem Tee sehr konzentriert enthalten und machen dort etwa 30% – 40% der trockenen Blattmasse aus. Den Catechinen wird eine antibiotische Wirkung nachgesagt. Des Weiteren sollen sie die Abwehrkräfte aktivieren und die Verdauung sowie den  Stoffwechsel unterstützen. Am bekanntesten ist das Catechin Epigallocatechingallat (EGCG).