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Bug Bitten

Bug Bitten ist ein englischer Begriff und lässt sich in etwa mit „von Käfern gebissen“ übersetzen. Gemeint ist damit eine ganz besondere Teespezialität, bei der die Teeblätter vor der Ernte von Käfern angefressen werden. Das löst bei der Teepflanze eine Abwehrreaktion aus, wodurch bestimmte Chemikalien in den Blättern freigesetzt werden. Der fertige Tee erhält dadurch einen leicht an Honig oder auch Trockenfrüchte erinnernden Geschmack. Bei Bug Bitten Tee handelt es sich in der Regel um Oolong Tee oder auch schwarzen Tee aus Taiwan.