Blending
Grundsätzlich versteht man unter dem Wort Blending das Mischen von ähnlichen Zutaten. Bei Tees ist die Rede von einer Teemischung. Mit dem Blending hat der Teemischer (engl. Tea Blender) die Möglichkeit Mischungen mit einem gleichbleibenden Geschmack herzustellen. Jeder Tee, der in einem Blend enthalten ist, schmeckt bei jeder Ernte anders. Das liegt nicht nur an den jahreszeitlichen Schwankungen, sondern auch an den Jahren, denn keins gleicht dem vorherigem. Dabei spielen die Temperaturen und Niederschläge eine Rolle. Mit einem Blend kann gewährleistet werden, dass der Kunde immer denselben Geschmack erhält und vor allem auch der Preis konstant bleibt. Ein Blend kann bis zu 20 Teesorten enthalten.