Bio Oolong China White Downy

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Angaben zum Hersteller (Informationspflicht zu GPSR Produktsicherheitsverordnung)

Herstellername: AURESA e.K.
Adresse: Friedrichstr. 50A
PLZ und Ort: 63450 Hanau
Land: Deutschland
Telefonnummer: 06181 99119 30
Webseite oder E-Mail Adresse: https://www.auresa.de

Bio Oolong China White Downy

China gilt als das Mutterland allen Tees. Das Land hat nicht nur zahlreiche berühmte grüne, weiße und auch schwarze Tees hervorgebracht, sondern ist auch für seine ausgezeichneten Oolong Tees bekannt. Oolong Tee, das ist halbfermentierter Tee, der sich in seinem Charakter irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee bewegt. Ein besonders hochwertiger Vertreter dieser Art ist der Bio Oolong China White Downy.

Mit seinem bernsteinfarbenen Aufguss und seinem sehr milden und süß-blumigen Geschmack und Duft ist er ein echter Spitzentee, der auch all denjenigen mundet, die die große Welt der Oolongs gerade erst zu entdecken begonnen haben.

Das bedeutet sein Name

Bio Oolong China White Downy – wir müssen zugeben, das ist schon ein ziemlicher Zungenbrecher. Während so mancher Teekenner jetzt bei jedem dieser Worte wissend nickt, wird sich der ein oder andere Tee-Novize gerade verwirrt am Kopf kratzen.

Bio, damit werden wahrscheinlich die meisten etwas anfangen können. Der Tee stammt zu einhundert Prozent aus kontrolliert biologischem Anbau. Das bedeutet, dass hier weder künstliche Düngemittel noch aggressive Pestizide zum Einsatz kommen. Mit Oolong ist einfach Tee gemeint, der nur teilweise fermentiert wurde. Auch China ist schnell erklärt. Von dort stammt der Tee, genauer gesagt aus der Provinz Fujian. White Downy bezieht sich auf die Blätter dieses Tees. Für den Bio Oolong China White Downy werden nämlich hauptsächlich die noch ganz zarten, jungen Blätter und die Blattknospen der Teepflanze verwendet. Im fertig verarbeiteten Zustand haben diese eine sehr helle, fast weiße Farbe und sind von einem feinen Haarflaum überzogen.

Fujian – Chinas Teeprovinz

Die Provinz Fujian liegt im südöstlichen Teil Chinas und ist das ertragsreichste Anbaugebiet des Landes. Das dort herrschende subtropische Klima begünstigt das Wachstum der dort angebauten Teepflanzen enorm. Prägend für diese Region ist das imposante Wuyi Gebirge, das sogar als UNESCO Welterbe gilt. Im Umland rund um dieses Gebirge und teilweise sogar auf dem Gebirge selbst werden viele der besten chinesischen Tees angebaut – und das schon seit tausenden von Jahren.

Wie wird der Tee hergestellt

Der Bio Oolong China White Downy wird aus weißem Tee hergestellt. Die Ernte der für diesen Tee verwendeten Blätter findet dabei ausschließlich im Frühling statt. Da die jungen Teeblätter und die Knospen äußerst fragil und empfindlich sind, erfolgen die Ernte und die darauf folgenden Verarbeitungsschritte in reiner Handarbeit. Nach der Ernte werden die Blätter sortiert und anschließend einem Welkprozess unterzogen. Dazu werden sie in einer kühlen Lagerhalle weitflächig ausgebreitet. Danach werden die Blätter mit Wasserdampf behandelt und zu guter Letzt noch gerollt.

Diesem sehr behutsamen Verarbeitungsprozess verdankt der Tee sein charakteristisches Aussehen. Seine Blätter sind eng gerollt, haben eine längliche Form und sind von bemerkenswerter Größe. Einen echten und hochwertigen Bio Oolong China White Downy erkennt man an dem bereits erwähnten zarten Flaum auf den Teeblättern. Dieser ist von weißer Farbe und auch bereits auf den unverarbeiteten jungen Teeblättern zu finden. Werden diese zu grob behandelt, so verlieren sie im Zuge des Verarbeitungsprozesses ihren Flaum. Verfügt der fertige Tee also noch immer über diese Härchen, so kann man davon ausgehen, dass er auf eine besonders sorgfältige Weise und ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt wurde.

Bio Oolong China White Downy richtig zubereiten

Die richtige Art der Zubereitung ist von Oolong zu Oolong unterschiedlich und hängt vom Fermentierungsgrad ab. So ähnelt stärker fermentierter Oolong in seiner Zubereitung eher schwarzem Tee, während nur schwach fermentierter Oolong viele Parallelen zu grünem Tee aufweist. Bei dem Bio Oolong China White Downy handelt es sich um einen nur sehr gering fermentierten Oolong Tee. Die Zubereitung mit noch sprudelnd kochendem Wasser ist hier also nicht empfehlenswert.

Für einen optimalen Teegenuss übergießen Sie pro Tasse einen Teelöffel Bio Oolong China White Downy mit 80 °C heißem Wasser und lassen den Tee anschließend für drei Minuten ziehen. Da er über einen sehr sanften und weichen Charakter verfügt, lässt sich der Bio Oolong China White Downy problemlos pur genießen. Auch ein mehrmaliges Aufgießen ist möglich. Zwei bis drei Aufgüsse sind hier kein Problem. Mit jedem weiteren Aufguss sollte die Ziehzeit jedoch etwas verlängert werden. Je nach persönlichem Geschmack kann sie fünf bis sieben Minuten betragen.

Der Bio Oolong China White Downy enthält nur sehr wenig Koffein. Deshalb muss man auch zu späterer Stunde nicht auf diesen Tee verzichten.