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Süßholzwurzel Tee - 50-Mal so süß wie Rohrzucker

Süßholzwurzel kennen die meisten von Ihnen bestimmt in der Form von Lakritz. Aber auch als Tee findet das zur Familie der Schmetterlingsblütler gehörende Gewächs Verwendung. Während für die schwarz glänzende Süßigkeit lediglich der Saft der Süßholzwurzel benötigt wird, besteht Süßholzwurzel Tee aus der ganzen Wurzel. Damit verleiht Süßholzwurzel dem Tee eine ganz natürliche Süße ohne Zusatz von Zucker.

Süßholzwurzel kennen die meisten von Ihnen bestimmt in der Form von Lakritz. Aber auch als Tee findet das zur Familie der Schmetterlingsblütler gehörende Gewächs Verwendung. Während für die... mehr erfahren »
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Süßholzwurzel Tee - 50-Mal so süß wie Rohrzucker

Süßholzwurzel kennen die meisten von Ihnen bestimmt in der Form von Lakritz. Aber auch als Tee findet das zur Familie der Schmetterlingsblütler gehörende Gewächs Verwendung. Während für die schwarz glänzende Süßigkeit lediglich der Saft der Süßholzwurzel benötigt wird, besteht Süßholzwurzel Tee aus der ganzen Wurzel. Damit verleiht Süßholzwurzel dem Tee eine ganz natürliche Süße ohne Zusatz von Zucker.

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Die Herkunft der Süßholzwurzel

Die ursprüngliche Heimat des Süßholzes befindet sich in Asien, aber auch im Mittelmeerraum ist die Pflanze in freier Wildbahn anzutreffen. Inzwischen wird Süßholz ebenfalls in vielen europäischen Ländern als Nutzpflanze kultiviert. Zu den Anbaugebieten zählen zum Beispiel Russland, die Türkei, Italien, Spanien oder Bulgarien. Die Pflanze zählt zu den Staudengewächsen und kann unter guten Wachstumsbedingungen bis zu zwei Meter groß werden. Der oberirdische Teil der Pflanze ist besonders in den Monaten Juni und Juli sehr hübsch anzusehen, da er zu diesem Zeitpunkt Blüten von blauer bis violetter Farbe trägt. Für die Herstellung von Lakritze, Süßholzwurzel Tee und Co sind diese jedoch nicht von Nutzen. Hier verwendet man lediglich die unterirdisch wachsenden Pflanzenteile, also die Wurzel.

Süß, süßer, Süßholzwurzel Tee

Ihren Namen trägt die Süßholzwurzel übrigens, wer hätte es gedacht, aufgrund ihres von Natur aus sehr süßen Geschmacks. Die Süßkraft der Pflanze überschreitet die unseres haushaltsüblichen Rohrzuckers um etwa das Fünfzigfache. Gerade das macht Süßholzwurzel zu so einer beliebten Komponente in Teemischungen. Durch sie erhält der Tee eine gewisse Süße. Somit ist die Zugabe von zusätzlichem Zucker nicht mehr notwendig.

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