Bio Pu Erh Gereifter schwarzer Tee
Bio Idulgashena Ceylon UVA OP
Bio Earl Grey Schwarzteemischung
Eistee Pfirsich Teemischung
Darjeeling Margaret's Hope FTGFOP 1 second flush
Darjeeling Tukdah FTGFOP 1 second flush
Assam Golden Tippy Mokalbari FTGFOP 1
Nudwa Assam GBOP
Ceylon Shawlands UVA OP1
Pettiagalla Ceylon OP 1
Assam Doomur Dullung TGFOP 1
Rauchtee China Tarry Lapsang Souchong
Enthält jeder schwarze Tee Koffein?
Grundsätzlich enthält schwarzer Tee immer Koffein. Der Koffeingehalt ist jedoch von Sorte zu Sorte unterschiedlich. Der schwarzer Tee Koffein Gehalt kann sich zwischen 30 und 60 mg pro Tasse bewegen. Dabei ist beispielsweise Darjeeling Tee deutlich koffeinärmer als Assam Tee. Darjeeling eignet sich deshalb eher als Nachmittagstee, während Assam Tees in den Morgenstunden gerne pur oder als Frühstücksmischung getrunken werden.
Selbst entkoffeinierte Schwarztees sind nicht komplett koffeinfrei. Auch in diesen Sorten ist noch Koffein enthalten, wenn auch nur sehr geringfügig. Der schwarzer Tee Koffein Gehalt beträgt hier noch etwa 0,4 Prozent.
Schwarzer Tee Koffein – so wirkt es
Schwarzer Tee enthält neben Koffein auch noch sogenannte Tannine. Dabei handelt es sich um Gerbstoffe, die die Wirkung des Koffeins beeinflussen. Die Tannine binden das Koffein und verlangsamen so dessen Aufnahme in den Organismus. Die Verbindungen müssen nämlich erst im Darm wieder gelöst werden, bevor das Koffein aufgenommen werden kann.
Der wachmachende Koffein Kick setzt also langsamer ein, wird dafür aber auch langsamer abgebaut und hält deshalb länger an. Auch der bei Kaffee so gefürchtete Koffein-Crash, der oftmals auf die Phase des Wachseins folgt, fällt bei schwarzer Tee Koffein deutlich milder aus.
Mythos oder Wahrheit – schwarzer Tee wirkt bei längerer Ziehzeit beruhigend
Noch immer wird von vielen behauptet, dass schwarzer Tee Koffein verliert oder sogar beruhigend wirkt, wenn man ihn länger als fünf Minuten ziehen lässt. Dabei handelt es sich jedoch nur um ein Gerücht. Schwarzer Tee enthält immer die gleiche Menge Koffein, die Ziehzeit spielt dabei keine Rolle. Eine längere Ziehzeit schwächt die Wirkung des Koffeins nicht ab, sondern verzögert nur deren Einsetzen. Denn je länger ein Tee zieht, desto mehr Gerbstoffe werden ins Wasser abgegeben. Der Körper braucht also dementsprechend länger, um das Koffein aufzunehmen.
Ein beruhigender Schlummertrunk wird schwarzer Tee also niemals sein, ganz egal wie lange Sie den Tee auch ziehen lassen. Ganz zu schweigen davon, dass schwarzer Tee bei überzogener Ziehzeit einen unangenehm bitteren Geschmack entwickelt, den man in den meisten Fällen selbst durch Zugabe von Milch und Zucker nicht mehr milde stimmen kann. Halten Sie sich deshalb am besten immer an die vorgegebene Ziehzeit von drei bis fünf Minuten und greifen, wenn Sie einen koffeinfreien Tee für den Abend suchen, lieber zu Kräuter- oder Früchtetee.