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Weißer Tee Koffein

Der weiße Tee besitzt aufgrund seiner Herstellung meist ein besonders blumiges Aroma und häufig auch einen leicht süßen Geschmack. Da er aus den Knospen der Teepflanze hergestellt wird, ist auch klar das weißer Tee Koffein enthält. Diese Knospen sind jedoch nicht nur für seinen besonderen Geschmack verantwortlich, sondern auch für den Namen des Tees. Dieser leitet sich von dem deutlich sichtbaren silbrig-weißen Flaum auf den jungen Blattknospen ab. Zu den berühmtesten weißen Teesorten zählen unter anderen der Silbernadeltee und der Pai Mu Tan. Über den Koffeingehalt dieser Teesorte wird immer wieder heiß diskutiert. Wir klären auf.
Der weiße Tee besitzt aufgrund seiner Herstellung meist ein besonders blumiges Aroma und häufig auch einen leicht süßen Geschmack. Da er aus den Knospen der Teepflanze hergestellt wird, ist auch... mehr erfahren »
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Weißer Tee Koffein
Der weiße Tee besitzt aufgrund seiner Herstellung meist ein besonders blumiges Aroma und häufig auch einen leicht süßen Geschmack. Da er aus den Knospen der Teepflanze hergestellt wird, ist auch klar das weißer Tee Koffein enthält. Diese Knospen sind jedoch nicht nur für seinen besonderen Geschmack verantwortlich, sondern auch für den Namen des Tees. Dieser leitet sich von dem deutlich sichtbaren silbrig-weißen Flaum auf den jungen Blattknospen ab. Zu den berühmtesten weißen Teesorten zählen unter anderen der Silbernadeltee und der Pai Mu Tan. Über den Koffeingehalt dieser Teesorte wird immer wieder heiß diskutiert. Wir klären auf.
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Koffeingehalt in weißem Tee

Oft ist zu lesen, dass weißer Tee Koffein zwar enthält, im Vergleich zu grünem oder schwarzen Tee jedoch nur einen sehr geringen Anteil. Diese Information ist jedoch leider falsch, da der Koffeingehalt des weißen Tees durch verschiedene Faktoren beeinflusst wird. So wurde beispielsweise festgestellt, dass je besser die Qualität des Tees ist, desto höher auch der Gehalt an Koffein.

Bei Analysen unterschiedlicher Sorten und Qualitätsstufen kam heraus, dass sogar ein weißer Tee von minderer Qualität über 4 % Koffein in der Trockenmasse haben kann. Bei sehr hochwertigem weißen Tees können die Zahlen sogar auf über 6 % steigen. Im Vergleich zu Kaffee besitzt demnach weißer Tee Koffein in wesentlich höherem Maße. Je nach Sorte kann man bei Kaffee von einem Koffeingehalt zwischen 1 % -3 % ausgehen.

Weißer Tee Koffein und seine Wirkung

Weißer Tee enthält ebenso wie der grüne Tee Gerbstoffe, die das Koffein an sich binden. Bei Kaffee ist es die Chlorogensäure. Im Gegensatz zum Kaffee werden die Gerbstoffe erst im Darm aufgespalten und das Koffein freigesetzt, wodurch die Wirkung von weißem Tee erst wesentlich später einsetzt und vorrangig auf das zentrale Nervensystem wirkt. Bei Kaffee gelangt das Koffein bereits im Magen ins Blut und hat deshalb eine schnelle Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem.

Fazit

Das weißer Tee Koffein je nach Sorte und Qualität in wesentlich höheren Konzentrationen enthalten kann als Kaffee, ist noch immer ein gut gehütetes Geheimnis. Durch die Gerbstoffe wirkt der Tee jedoch äußerst mild, was ihn zusätzlich zu seinem besonderen Geschmack und dem außergewöhnlich Aroma, zu einem einzigartigen Tee macht der seine Gleichen sucht.

Probieren Sie ihn jetzt und überzeugen Sie sich selbst.

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