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Sencha Tea

Der Sencha Tea zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Grünteesorten weltweit. Richtig zubereitet überzeugt er mit seiner milden Art sogar die größten Grünteekritiker und eignet sich hervorragend, um die grüne Welt des Tees kennenzulernen. Aufgrund seines sanften Charakters wird er auch gerne in Teemischungen verwendet da er sich sehr gut mit anderen Aromen kombinieren lässt. Ob mit fruchtigen-süßen Beeren und Früchten, würzigen Kräutern oder scharfen Gewürzen – der Sencha Tea bietet die perfekte Basis.
Der Sencha Tea zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Grünteesorten weltweit. Richtig zubereitet überzeugt er mit seiner milden Art sogar die größten Grünteekritiker und eignet sich... mehr erfahren »
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Sencha Tea
Der Sencha Tea zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Grünteesorten weltweit. Richtig zubereitet überzeugt er mit seiner milden Art sogar die größten Grünteekritiker und eignet sich hervorragend, um die grüne Welt des Tees kennenzulernen. Aufgrund seines sanften Charakters wird er auch gerne in Teemischungen verwendet da er sich sehr gut mit anderen Aromen kombinieren lässt. Ob mit fruchtigen-süßen Beeren und Früchten, würzigen Kräutern oder scharfen Gewürzen – der Sencha Tea bietet die perfekte Basis.
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BIO Siegel EU Label DE-ÖKO-006
Bio Blütenhain
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Himbeer-Jasmin-Geschmack

Leicht-herb, mild-süß mit einer würzigen Note. Enthält vier edle chinesische grüne Tees.
Inhalt 10 Gramm (229,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,29 € *
Vegan Bio Koffeinhaltig China
BIO Siegel EU Label DE-ÖKO-006
Bio China Sencha
Bio China Sencha

Klassischer grüner Tee

Mild und weich im Geschmack. Mit einem charakteristisch hellgelben Aufguss.
Inhalt 10 Gramm (179,00 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 € *
Vegan Bio Koffeinhaltig China
Walnuss
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Mit Sencha

Mild, herb und leicht süßer Geschmack. Mit echten Krokantstücken. Der hellgelbe Aufguss duftet nach Karamell.
Inhalt 8 Gramm (211,25 € * / 1000 Gramm)
ab 1,69 € *
Vegan Koffeinhaltig China
Mandelkipferl
Mandelkipferl

Mandel-Kokos-Geschmack

Milder Grüntee mit einer tropisch-süßen Note. Mit Kokosraspeln und Mandelflakes. Leckeres Weihnachtsgebäck im Tassenformat.
Inhalt 10 Gramm (179,00 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 € *
Vegan Koffeinhaltig China
BIO Siegel EU Label DE-ÖKO-006
Bio Satsuma
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Sencha

Angenehm mild und weich im Geschmack.
Inhalt 10 Gramm (289,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,89 € *
Vegan Bio Koffeinhaltig Japan
Reise durch Asien Tee Set
Reise durch Asien Tee Set

Probierset asiatischer Tee

Milder Sencha, blumiger Jasmintee und ein frischer Grüntee aus biologischem Anbau
Inhalt 28 Gramm (198,21 € * / 1000 Gramm)
5,55 € *
BIO Siegel EU Label DE-ÖKO-006
Bio Grüntee Tee Set
Bio Grüntee Tee Set

Tee Probierset aus biologischem Anbau

Ein milder Sencha, ein blumiger Darjeeling und ein zart süßer Nebeltee
Inhalt 30 Gramm (224,00 € * / 1000 Gramm)
6,72 € *
Bio Koffeinhaltig
Dreimal Ingwer Tee Set
Dreimal Ingwer Tee Set

Mit vielen Ingwerstücken

Rooibos mit Kokosnuss und Ingwer, ein Grüntee Sencha mit Ingwer und der Grüntee Bio Tassenfeuer
Inhalt 50 Gramm (125,40 € * / 1000 Gramm)
6,27 € *
Koffeinhaltig
Innere Wärme Tee Set
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Tee Probierset zum Aufwärmen

Feurig-schokoladiger Schwarztee, Gemütswärmer mit einer feinen Vanille-Note und der milde Grüntee Sonnentrank
Inhalt 30 Gramm (164,00 € * / 1000 Gramm)
4,92 € *
Koffeinhaltig
BIO Siegel EU Label DE-ÖKO-006
Best of Bio Tee Set
Best of Bio Tee Set

Tee Probierset aus biologischem Anbau

Vollmundig-würziger Earl-Grey, milder chinesischer Sencha und ein frischer Pfefferminztee
Inhalt 40 Gramm (152,25 € * / 1000 Gramm)
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Bio Koffeinhaltig
Acht Goldene Sonnenaufgänge
Acht Goldene Sonnenaufgänge

Erdbeer-Ananas-Geschmack

Angenehm mild und erfrischend fruchtig. Eine Mischung aus sieben chinesischen grünen Tees und einem weißem Tee.
Inhalt 8 Gramm (211,25 € * / 1000 Gramm)
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Vegan Koffeinhaltig
Sonnentrank
Sonnentrank

Mit Sencha

Mit Ingwer-Zitrone-Geschmack. Milde und weiche Basis mit einer pikanten und spritzigen Note.
Inhalt 10 Gramm (179,00 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 € *
Vegan Ayurveda Koffeinhaltig China

Sencha Tea – Traditioneller Grüntee

Wie alle Grünteesorten hat auch der Sencha Tea seinen Ursprung in China. Etwa 2.700 v. Chr. soll der chinesische Kaiser Shen Nung ganz zufällig den ersten Tee zubereitet haben, nachdem er unter einem Baum Wasser zum Kochen gebracht hatte.

Die ersten schriftlichen Erwähnungen zu Tee finden sich in einem Wörterbuch aus dem Jahre 350 n. Chr., indem der Begriff „Tu“ mit „Getränk aus gekochten Blättern“ definiert wurde.

Seinen besonderen Status in China hat der Sencha Tea bis heute behalten. Das Heißgetränk gilt dort als Alltagstee und ist Teil jeder Teezeremonie. Doch auch hierzulande wird Sencha Tea, vor allem wegen seiner Vielseitigkeit, sehr geschätzt und immer häufiger getrunken.

Sencha Tea – Herstellung

Der Rohstoff für den Sencha Tea sind die Blätter der Camelia Sinensis var. Sinensis. Nach der Ernte werden diese etwa 14 bis 18 Stunden lang gewelkt und anschließend gerollt. Bei besonders hochwertigen Sencha Tea Sorten wird dieser Arbeitsschritt ausschließlich per Hand durchgeführt. Im niedrigeren Preissegment werden die Teeblätter maschinell zwischen zwei Metallplatten, durch kreisende Bewegungen gerollt. Dabei wird die Struktur der verletzt und der Pflanzensaft tritt aus. Zusammen mit Sauerstoff beginnt damit der Fermentierungsprozess. Da Grüntee seine grünen Blätter und seinen frischen Geschmack behalten soll, wird die Oxidation durch Hitze gestoppt.  Traditionell wird Sencha Tea dazu in großen Eisenwoks oder Pfannen geröstet. Im Anschluss an das Rösten werden die Teeblätter in Holztrommeln getrocknet. Zum Schluss besitzt der Sencha Tea eine Restfeuchtigkeit von etwa drei bis vier Prozent.

Sencha Tea – das zeichnet ihn aus

Ein hochwertiger Sencha Tea besitzt große, hellgrüne Blätter und zeichnet sich beim Aufguss durch einen frischen Duft mit einer leicht grasigen Note aus. Der Duft sollte während der Zubereitung intensiver werden und erinnert dezent an frisch gemähtes Gras. Der Aufguss sollte eine klare und gold-gelbe Tassenfarbe haben.

Sein Geschmack ist zart herb mit einem sehr milden und äußerst weichen Aroma. Besonders empfehlenswert ist der Sencha Tea deshalb für Grüntee-Einsteiger, die noch keinen grünen Tee kennen. Da der Tee zudem koffeinhaltig ist, passt er hervorragend an den Frühstückstisch oder um in der Mittagspause neue Kraft für den Rest des Arbeitstages zu tanken.

Sencha Tea – Zubereitung

Für eine Tasse Sencha Tea wird etwa ein Teelöffel loser Tee benötigt. Da die Blätter grüner Tees empfindlicher gegenüber heißem Wasser sind, sollte man sie niemals mit kochendem Wasser übergießen. Die perfekte Wassertemperatur beträgt etwa 70 °C. Des Weiteren sollte man darauf achten kalkarmes Wasser zu verwenden, da sich ansonsten unansehnliche Flocken im Teewasser bilden und der Geschmack des Sencha Teas verfälscht werden könnte. Am besten eignet sich daher gefiltertes Leitungswasser oder auch stilles Mineralwasser.

Die Ziehzeit von zwei Minuten sollte nicht überschritten werden, da Sencha Tea ansonsten dazu neigt bitter zu werden. Ein hochwertiger Sencha Tea kann zudem bis zu dreimal aufgegossen werden und entwickelt bei jedem neuen Aufguss völlig andere Aromen. Für jeden Aufguss sollte die Wassertemperatur und die Ziehzeit etwas erhöht werden.

In der Regel wird Sencha Tea pur getrunken, lässt sich jedoch auch problemlos mit etwas Zitronensaft oder beispielsweise Ingwer verfeinern. Abgekühlt eignet sich Sencha Tea ebenfalls hervorragend als Basis für einen erfrischenden Eistee.

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