Grüner Tee vs Kaffee

Viele benötigen erst einmal eine ordentliche Portion Koffein, um morgens überhaupt aus dem Bett zu kommen. Sucht man den morgendlichen Koffein-Kick, so hat man zwei Optionen – Tee oder Kaffee. Aufgrund seines Koffeingehalts ist grüner Tee der perfekte Muntermacher. Allerdings unterscheidet sich die Wirkungsweise von grünem Tee in einigen Aspekten von Kaffee. Worin diese Unterschiede genau liegen, das erfahren Sie in unserer Gegenüberstellung grüner Tee vs. Kaffee.

Grüner Tee vs. Kaffee – worin steckt mehr Koffein?

Eine Kaffeebohne enthält rund zwei Prozent Koffein. Je nach Teesorte stecken in der gleichen Menge Teeblätter etwa ein bis fünf Prozent des muntermachenden Stoffes. Enthält grüner Tee also mehr Koffein als Kaffee? Diese Schlussfolgerung wäre falsch – denn der Koffeingehalt im fertigen Getränk ist nicht abhängig von der Trockenmasse, sondern von der Zubereitung.

Für eine Tasse Kaffee werden deutlich mehr Bohnen benötigt, als für eine Tasse Grüntee Blätter. 100 Milliliter Kaffee enthalten deshalb zwischen 40 und 70 Milligramm Koffein. In 100 Milliliter Grüntee stecken dagegen im Durchschnitt rund 30 Milligramm Koffein. Der exakte Koffeingehalt ist jedoch abhängig von der jeweiligen Sorte. So enthält Bancha nur eine geringe Menge an Koffein, während sich Gunpowder am oberen Ende des Spektrums bewegt.

Grüner Tee vs. Kaffee – so wirken die beiden Getränke

Lange Zeit ging man davon aus, dass es sich bei den wachmachenden Substanzen in Kaffee und grünem Tee um zwei unterschiedliche Stoffe handelt – Koffein und Teein. Mittlerweile weiß man jedoch, dass die beiden Stoffe identisch sind. Das Koffein, das in grünem Tee enthalten ist, wirkt allerdings auf eine andere Weise als das in Kaffee enthaltene Koffein.

Das in Kaffee enthaltene Koffein gelangt sehr schnell in unsere Blutbahn, weshalb es eine Wirkung auch bereits kurze Zeit nach dem Trinken entfalten kann. Das Koffein wird von unserem Magen und dem Dünndarm resorbiert und kann sich deshalb im gesamten Körper verteilen. Deshalb beginnt das Koffein bei Kaffee bereits nach 30 Minuten zu wirken. Das Koffein sorgt dafür, dass unser Körper das Stresshormon Cortisol und zudem auch Adrenalin ausschüttet. Folglich erhöhen sich auch Blutdruck und Puls, wodurch wir uns aufmerksamer und wacher fühlen. Diese Wirkung hält etwa zwei bis vier Stunden an und klingt dann wieder ab. Allerdings lässt sich über die genaue Dauer und Stärke der Wirkung keine pauschale Aussage treffen. Wie lange und wie stark das Koffein wirkt, ist Abhängig von der Gewöhnung an Kaffee. Für Gelegenheitstrinker wirkt Kaffee deshalb meist intensiver und länger, als für eingeschworene Kaffeetrinker.

In grünem Tee sind dagegen neben Koffein auch Tannine enthalten. Dabei handelt es sich um Gerbstoffe, die das Koffein binden und so dessen Wirkung beeinflussen. Das Koffein wird langsamer in unseren Organismus aufgenommen und erst im Darm von den Gerbstoffen gespalten. Das Koffein beginnt deshalb später zu wirken. Jedoch hält seine Wirkung bei grünem Tee dafür auch länger an, da es langsamer abgebaut wird.

Grüner Tee vs. Kaffee – für was soll ich mich jetzt entscheiden?

Beide Getränke haben ihre Vor- und Nachteile, weshalb eine definitive Antwort hier leider nicht möglich ist. Wenn man einen schnellen Koffein-Kick zum Wachwerden braucht, dann ist wahrscheinlich Kaffee besser geeignet. Denn dieser lässt sich mithilfe von Kaffeemaschinen deutlich schneller zubereiten als grüner Tee und sorgt auch wesentlich schneller für den wachmachenden Effekt.

Die Zubereitung von grünem Tee gestaltet sich dagegen schon zeitintensiver. Die Teeblätter müssen zuerst abgemessen und das Teewasser abgekocht werden und dann muss der Tee auch noch mindestens zwei Minuten ziehen. Doch genau diese Arbeitsschritte machen den grünen Tee zu einem äußerst beliebten Getränk. Schließlich lässt sich aus der Teezubereitung ganz einfach ein kleines Ritual machen, bei dem man für einen Moment zur Ruhe kommen kann.

Beide Getränke verfügen über eine enorme Vielfalt an unterschiedlichen Sorten und Geschmäckern. So gibt es sowohl grüne Tees als auch Kaffees, die blumig und süß, mild, fruchtig oder würzig schmecken.

Grüner Tee vs. Kaffee – einen klaren Sieger gibt es hier nicht. Welches Getränk nun für Sie das richtige ist, das müssen Sie selbst entscheiden. Hier gilt – Probieren geht über Studieren! Wir möchten auf jeden Fall keines der beiden Getränke missen.

Grüner Tee vs Kaffee