{"id":896,"date":"2019-12-16T10:00:44","date_gmt":"2019-12-16T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=896"},"modified":"2023-08-24T12:32:31","modified_gmt":"2023-08-24T10:32:31","slug":"die-arabische-teekultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/die-arabische-teekultur\/","title":{"rendered":"Die arabische Teekultur"},"content":{"rendered":"

Tee ist nicht nur in den k\u00fchleren Regionen der Erde ein \u00e4u\u00dferst beliebtes Getr\u00e4nk. Auch dort, wo fast das ganze Jahr \u00fcber hohe Temperaturen herrschen, wird das Hei\u00dfgetr\u00e4nk gerne konsumiert. Dazu geh\u00f6ren auch die arabischen L\u00e4nder. Dort ist Tee schon seit mehreren Jahrhunderten ein fester Bestandteil des allt\u00e4glichen Lebens und verf\u00fcgt \u00fcber einen dementsprechend hohen kulturellen Stellenwert. Alles Wissenswerte rund um die faszinierende Teekultur in Arabien erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Im Zeichen der Gastfreundschaft<\/h2>\n

In den arabischen L\u00e4ndern geh\u00f6rt es zum guten Ton, einem gerade frisch eingetroffenen Gast zur Begr\u00fc\u00dfung ein Glas Tee anzubieten. Dieses wird vom Gast in der Regel auch immer dankend akzeptiert. Die Ablehnung des Getr\u00e4nks, so h\u00f6flich sie auch sein mag, k\u00e4me in diesem Fall einer Beleidigung des Gastgebers gleich. Ein leeres Trinkgef\u00e4\u00df signalisiert in den arabischen L\u00e4ndern den nahenden Abschied. Hat der Gast seinen Tee beinahe ausgetrunken, wird ihm deshalb meist unverz\u00fcglich vom Gastgeber neuer Tee eingeschenkt. Der Gastgeber m\u00f6chte seinen Gast damit zum Bleiben animieren und das volle Ausma\u00df seiner Gastfreundschaft zeigen.<\/p>\n

Teetassen werden Sie in den arabischen L\u00e4ndern nur sehr selten finden. Hier wird der Tee meist in Gl\u00e4sern gereicht. In den oft kunstvoll geschliffenen und verzierten Gl\u00e4sern lassen sich Farbe und Qualit\u00e4t des Tees deutlich besser beurteilen, als in undurchsichtigen Tassen.<\/p>\n

Tee wird in der arabischen Welt quasi zu allen Anl\u00e4ssen getrunken \u2013 auch zu Feierlichkeiten, bei denen hierzulande wohl eher Alkohol auf der Getr\u00e4nkekarte st\u00fcnde. Das liegt an dem in Arabien herrschenden Alkoholverbot. Jedoch lassen sich auch bei einem Glas Tee anregende Gespr\u00e4che in einer heiteren Atmosph\u00e4re f\u00fchren. Das ist in unseren Breitengraden nicht anders.<\/p>\n

So wird arabischer Tee zubereitet<\/h2>\n

Eine einheitliche Zubereitungsart gibt es in den arabischen L\u00e4ndern nicht. Wie genau man den Tee nun trinkt, das variiert von Region zu Region. Eine beliebte Methode ist die Zubereitung mit einem sogenannten \u201eCaydanlik\u201c. Dabei handelt es sich um zwei Kannen, die aufeinander gestellt werden. Die obere Kanne enth\u00e4lt lediglich leicht angefeuchtete Teebl\u00e4tter, w\u00e4hrend in der unteren Kanne das Teewasser aufgekocht wird. Die beim Aufkochen entstandene Hitze steigt nach oben und sorgt bei den Teebl\u00e4ttern f\u00fcr eine besonders intensive Entfaltung des Aromas. Sobald das Wasser in der unteren Kanne zu kochen beginnt, werden die Teebl\u00e4tter damit aufgegossen. Der fertige Tee hat einen sehr kr\u00e4ftigen Geschmack und wird deshalb oft noch zus\u00e4tzlich mit Wasser verd\u00fcnnt.<\/p>\n

In anderen Regionen wiederum l\u00e4sst man den Tee so lange in einem Kessel kochen, bis er eine dickfl\u00fcssige Konsistenz hat. Anschlie\u00dfend wird er mit Zucker verfeinert. Je nach Geschmack k\u00f6nnen hier bis zu vier L\u00f6ffel Zucker in den Tee wandern. Mit Milch wird Tee in den arabischen L\u00e4ndern aber niemals getrunken. In manchen F\u00e4llen kann es sogar als Beleidigung aufgefasst werden, wenn man nach einem Schluck Milch f\u00fcr seinen Tee fragt.<\/p>\n

Am h\u00e4ufigsten wird in den arabischen L\u00e4ndern schwarzer Tee<\/a> getrunken. Nicht selten wird dieser noch mit Gew\u00fcrzen wie Zimt, Nelken oder Kardamom kombiniert. Aber auch Ingwer oder Minze finden in der arabischen Teekultur Verwendung. In den W\u00fcstenregionen wird sogar oft reiner Minztee<\/a> bevorzugt.<\/p>\n

Tee aus Teekonzentrat<\/h2>\n

Wenn Sie einmal selbst eine Tea Time nach arabischer Art abhalten wollen, m\u00fcssen Sie sich daf\u00fcr aber nicht unbedingt einen Caydanlik anschaffen. Eine weitere in Arabien verbreitete Methode ist die Zubereitung von Tee aus Teekonzentrat. Dieses gestaltet sich in seiner Herstellung relativ einfach. \u00dcbergie\u00dfen Sie dazu zwei bis drei Essl\u00f6ffel Schwarztee Ihrer Wahl mit etwa 250 ml Wasser und lassen Sie das Ganze f\u00fcr drei bis f\u00fcnf Minuten ziehen. Verteilen Sie das Konzentrat anschlie\u00dfend auf Tassen oder hitzefeste Gl\u00e4ser und verd\u00fcnnen Sie es nach Bedarf mit hei\u00dfem Wasser. Je nach pers\u00f6nlichem Geschmack noch Zucker und Gew\u00fcrze dazugeben und genie\u00dfen.<\/p>\n

F\u00fcr die Herstellung von Teekonzentrat eignen sich am besten kr\u00e4ftige Schwarzteesorten wie Ceylon<\/a> oder Assam<\/a>. Die finden Sie \u00fcbrigens auch in unserem Online Shop.<\/p>\n