{"id":890,"date":"2019-12-06T10:00:51","date_gmt":"2019-12-06T09:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=890"},"modified":"2023-08-28T14:27:23","modified_gmt":"2023-08-28T12:27:23","slug":"die-aegyptische-teekultur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/die-aegyptische-teekultur\/","title":{"rendered":"Die \u00e4gyptische Teekultur"},"content":{"rendered":"

Ohne Tee l\u00e4uft in \u00c4gypten \u00fcberhaupt nichts. Das Hei\u00dfgetr\u00e4nk ist schon lange fest in der \u00e4gyptischen Kultur verankert und erf\u00fcllt dort gleich zwei wichtige Funktionen. Zum einen l\u00f6scht Tee selbst bei gro\u00dfer Hitze wunderbar den Durst, zum anderen lassen sich bei einer Tasse Tee auch sehr gut Gespr\u00e4che f\u00fchren und Kontakte kn\u00fcpfen. Die Teekultur \u00c4gyptens ist vielseitig und faszinierend und hat auch schon so manchen Reisenden verzaubert. Welche besondere Stellung Tee im Land der Pharaonen hat, das erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n

Kein Alltag ohne Tee<\/h2>\n

In \u00c4gypten wird Tee rund um die Uhr und zu allen nur erdenklichen Anl\u00e4ssen getrunken. Sei es zur Begr\u00fc\u00dfung eines Gastes oder beim Feilschen um den besten Preis \u2013 wo Menschen zusammentreffen, ist auch der Tee meist nicht weit. Da ist es kein Wunder, dass der durchschnittliche t\u00e4gliche Teekonsum in \u00c4gypten bei zw\u00f6lf Tassen pro Kopf liegt.<\/p>\n

Das \u00e4gyptische Klima ist meist sehr hei\u00df und trocken. Unter diesen Bedingungen ist es wichtig, gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit zu sich zu nehmen. Tee kommt hier wie gerufen. Mit dem leckeren Getr\u00e4nk l\u00e4sst sich der t\u00e4gliche Fl\u00fcssigkeitsbedarf n\u00e4mlich spielend leicht decken. Nicht nur das, in noch warmem Zustand sorgt Tee auch bei hohen Temperaturen f\u00fcr die rettende Abk\u00fchlung. In \u00c4gypten trinkt man Tee in der Regel daher hei\u00df oder zumindest lauwarm.<\/p>\n

Teebeutel findet man dort \u00fcbrigens nur selten. Bei nur etwa f\u00fcnf Prozent des in \u00c4gypten getrunkenen Tees handelt es sich um Beuteltee. Dieser stammt meist aus dem Ausland und wird wie auch hierzulande in den Superm\u00e4rkten angeboten. Die \u00c4gypter kaufen Ihren Tee am liebsten lose und direkt auf dem Markt. Teilweise wird der Tee direkt in \u00c4gypten angebaut und verarbeitet, viele Teesorten werden aber auch aus Kenia<\/a> importiert.<\/p>\n

So trinkt man Tee in \u00c4gypten<\/h3>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Der wohl am h\u00e4ufigsten getrunkene Tee tr\u00e4gt den Namen Karkad\u011bh und wird aus den Bl\u00fcten des Hibiskus hergestellt. Hibiskustee wird sowohl von Kindern als auch Erwachsenen getrunken und in fast allen Restaurants und Caf\u00e9s und an zahlreichen Marktst\u00e4nden ausgeschenkt. Er hat einen fruchtigen Geschmack und auch in seinem Aussehen \u00e4hnelt er Fr\u00fcchtetee<\/a>. Hibiskus wird in unseren Breitengraden zwar oftmals als Grundlage f\u00fcr Fr\u00fcchtetees genutzt, eigentlich handelt es sich dabei jedoch um einen Kr\u00e4utertee<\/a>. Aufgrund des fruchtig-s\u00e4uerlichen Geschmacks wird er jedoch gerne verwechselt.<\/p>\n

Der Tee kann entweder frisch aufgebr\u00fcht oder aus einem Konzentrat zubereitet werden. Dazu werden Hibiskusbl\u00fcten<\/a> gemeinsam mit Zucker und Wasser \u00fcber mehrere Stunden eingekocht, bis ein Sirup entsteht. Diesen gie\u00dft man dann ganz einfach bei Bedarf mit Wasser auf und fertig ist der Tee. Im Gegensatz zu frischem Karkad\u011bh bereitet man diese Variante aber meistens mit kaltem Wasser zu.<\/p>\n

Ansonsten trinkt man in \u00c4gypten vor allem schwarzen Tee<\/a>, der dort aber unter dem Namen roter Tee oder Shay Masri bekannt ist. Der Tee ist meist sehr stark und damit auch leicht bitter. Deshalb gibt man vor dem Trinken Zucker hinzu. Und davon nicht zu knapp. Bis zu drei Teel\u00f6ffel Zucker k\u00f6nnen hier in den Tee wandern. Mit Milch stimmen die \u00c4gypter den Tee dagegen nur selten milde. Lieber verfeinern sie ihn noch mit Gew\u00fcrzen wie Ingwer und Zimt oder mit etwas Zuckerrohrsaft. Auch frische Minze gibt eine gute Figur im \u00e4gyptischen Schwarztee ab.<\/p>\n

Teetassen kommen in \u00c4gypten \u00fcbrigens nicht zum Einsatz und auch Teekannen sind hier eine Seltenheit. Man trinkt den Tee aus kleinen Gl\u00e4sern, in denen er in der Regel auch direkt aufgebr\u00fcht wird. Die Teebl\u00e4tter setzen sich dabei am Boden des Glases ab. Die \u00e4gyptischen Teefreunde st\u00f6rt das eher weniger, manche Touristen dagegen schon. In Restaurants und Hotels bietet man deshalb immer \u00f6fter auch Beuteltee an.<\/p>\n

Die \u00e4gyptische Tee-Etikette<\/h3>\n

Betritt man in \u00c4gypten als Gast ein Haus oder eine Wohnung, so wird man vom Gastgeber als erstes ein Glas mit Tee angeboten bekommen. Dieses sollte man immer annehmen. Alles andere kann schnell als Beleidigung aufgefasst werden. Sobald das Glas geleert ist, wird vom Gastgeber meist unverz\u00fcglich nachgeschenkt.<\/p>\n

Schwarzer Tee wird vor dem Trinken noch zus\u00e4tzlich mit Zucker ges\u00fc\u00dft. Auch hier gibt es bei der Bewirtung von G\u00e4sten einige Regeln zu beachten. Bewirtet man einen Gast zum ersten Mal, so gibt man zwei Teel\u00f6ffel Zucker in seinen Tee. Das Beh\u00e4ltnis mit Zucker bleibt die ganze Zeit auf dem Tisch stehen. So kann der Gast seinen Tee bei Bedarf noch nachs\u00fc\u00dfen.<\/p>\n

In \u00c4gypten ist Tee ein Alltagsgetr\u00e4nk, das lecker schmeckt und die Menschen zusammenbringt. Ausgekl\u00fcgelte Rituale wie in Japan oder China gibt es hier nicht. Stattdessen steht hier einfach nur die Gastfreundschaft im Vordergrund.<\/p>\n