{"id":877,"date":"2019-11-20T10:00:55","date_gmt":"2019-11-20T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=877"},"modified":"2023-08-24T12:45:14","modified_gmt":"2023-08-24T10:45:14","slug":"oelfilm-auf-dem-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/oelfilm-auf-dem-tee\/","title":{"rendered":"\u00d6lfilm auf dem Tee \u2013 das muss nicht sein"},"content":{"rendered":"

Viele von Ihnen kennen es wahrscheinlich \u2013 da freut man sich schon die ganze Zeit auf ein paar sch\u00f6ne und entspannte Stunden mit einer Tasse des allerliebsten Lieblingstees und schon kommt ein St\u00f6renfried daher und tr\u00fcbt den langersehnten Teegenuss. Beim Anblick des \u00d6lfilms, der sich manchmal in der Tasse bildet, vergeht die Lust auf Tee wieder so schnell, wie sie gekommen ist. Gl\u00fccklicherweise gibt es ein paar einfache Tricks, mit denen Sie den l\u00e4stigen \u00d6lfilm vermeiden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Woher kommt der \u00d6lfilm \u00fcberhaupt?<\/h2>\n

Der unsch\u00f6n anzusehende schmierige Film bildet sich bevorzugt auf schwarzem Tee<\/a>. Hervorgerufen wird er durch die im Leitungswasser enthaltenen Mineralien. Je h\u00e4rter das Wasser, desto h\u00f6her ist der Anteil an Mineralien. Vor allem die Menge an Magnesium- und Kalziumsalzen nimmt mit steigender Wasserh\u00e4rte zu. Und eben diese beiden sind auch die \u00dcbelt\u00e4ter, die f\u00fcr den \u00d6lfilm verantwortlich sind. In schwarzem Tee stecken n\u00e4mlich zahlreiche Pflanzeninhaltsstoffe wie Koffein, Tannine oder Flavonoide. Diese verbinden sich mit den Mineralsalzen, steigen in der Tasse nach oben und treiben schlie\u00dflich an der Oberfl\u00e4che. Dort vermischen sie sich mit den \u00e4therischen \u00d6len, die ebenfalls in schwarzem Tee enthalten sind und denen er seinen charakteristischen Geschmack und Geruch zu verdanken hat. Wie andere \u00d6le auch, sind diese n\u00e4mlich nicht wasserl\u00f6slich. Die Folge \u2013 eine \u00f6lige Substanz beginnt, die Oberfl\u00e4che des Tees zu \u00fcberziehen.<\/p>\n

Schmeckt der Tee dadurch anders?<\/h2>\n

Entsteht ein \u00d6lfilm, so geht das auch oft mit einem ver\u00e4nderten Geschmack des Tees einher. Der Film selbst ist daran aber nicht schuld. Vielmehr spielt auch hier die Wasserh\u00e4rte eine gro\u00dfe Rolle. Zu mineralhaltiges Wasser sorgt daf\u00fcr, dass ein Tee sein Aroma nur unvollst\u00e4ndig entfalten kann und der Tee schmeckt fade.<\/p>\n

Wegsch\u00fctten m\u00fcssen Sie den Tee deswegen \u00fcbrigens nicht. Zwar kann der Trinkgenuss durch den \u00d6lfilm ziemlich eingeschr\u00e4nkt werden, gesundheitlich ist er jedoch vollkommen unbedenklich.<\/p>\n

Wie l\u00e4sst sich der \u00d6lfilm vermeiden?<\/h2>\n

Die L\u00f6sung ist einfach \u2013 den Tee mit m\u00f6glichst weichem Wasser zubereiten. Am besten eignet sich daf\u00fcr stilles Mineralwasser oder vor dem Abkochen gefiltertes Leitungswasser. Au\u00dferdem empfiehlt es sich, das Teegeschirr in regelm\u00e4\u00dfigen Abst\u00e4nden gr\u00fcndlich zu s\u00e4ubern. In Kannen und Tassen bilden sich nach h\u00e4ufigem und langem Gebrauch Ablagerungen. W\u00e4hrend der Teezubereitung k\u00f6nnen sich diese durch das hei\u00dfe Wasser erneut l\u00f6sen und f\u00fcr Eintr\u00fcbungen im Tee sorgen. Besonders aus Ton gefertigte Kannen sind davon betroffen. Aufgrund ihres grobporigen Materials kommt es hier meist zu besonders hartn\u00e4ckigen Ablagerungen. Bei h\u00e4ufigen Problemen mit flockigem oder \u00f6ligem Tee sollten Sie deshalb eventuell einen Wechsel des Teegeschirrs in Betracht ziehen. Schnell und einfach zu reinigen sind Kannen aus Glas oder Gusseisen. Dazu sind sie auch noch exzellente W\u00e4rmespeicher und halten Ihren Tee sch\u00f6n lange warm.<\/p>\n

Apropos warmhalten, dazu bitte niemals ein St\u00f6vchen verwenden. Gr\u00fcne und schwarze Tees werden bei konstanter Hitzezufuhr n\u00e4mlich nicht nur unangenehm bitter, sondern bilden auch unsch\u00f6ne Flocken.<\/p>\n

Und jetzt steht einem ungetr\u00fcbten Teegenuss nichts mehr im Wege!<\/p>\n