{"id":874,"date":"2019-09-13T10:00:40","date_gmt":"2019-09-13T08:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=874"},"modified":"2023-08-24T12:49:44","modified_gmt":"2023-08-24T10:49:44","slug":"butterfly-pea-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/butterfly-pea-tee\/","title":{"rendered":"Butterfly Pea Tee"},"content":{"rendered":"

Mit diesem Tee aus der ayurvedischen Heilkunst, erlebt man ein blaues Wunder. Der Butterfly Pea oder zu Deutsch \u201eSchmetterlingsbl\u00fctentee\u201c liegt auch diesem Jahr wieder voll im Trend. Was den Tee aus den blauen Bl\u00fcten so besonders macht, erkl\u00e4ren wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Die blaue Klitorie<\/h2>\n

Zugegeben der Name klingt etwas anst\u00f6\u00dfig aber die Bl\u00fcten Clitoria ternatea sehen tats\u00e4chlich dem weiblichen Geschlechtsorgan etwas \u00e4hnlich. Die Kletterpflanze geh\u00f6rt zur Unterfamilie der Schmetterlingsbl\u00fctler und ist in tropischen und subtropischen Gebieten beheimatet. Sie w\u00e4chst relativ schnell, ist robust und immergr\u00fcn weswegen sie auch sehr gerne als Zierpflanze genutzt wird.<\/p>\n

Der blaue Tee<\/h3>\n

Die Bl\u00fcten der blauen Klitorie werden f\u00fcr die Verwendung in Tee haupts\u00e4chlich in den fr\u00fchen Morgenstunden gepfl\u00fcckt. Direkt nach der Ernte werden sie in der Sonne getrocknet und anschlie\u00dfend erst weiterverarbeitet. Bekannt und beliebt ist die Bl\u00fcte aufgrund ihrer f\u00e4rbenden Eigenschaften. Aufgebr\u00fcht in einem Tee hinterl\u00e4sst sie nach einigen Minuten ein kr\u00e4ftiges Kobaltblau. In Thailand kann man fast \u00fcberall ein solches blaues Getr\u00e4nk kaufen. Ein Drink mit Schmetterlingsbl\u00fcten wird in S\u00fcdostasien traditionell wegen der enthaltenen Flavonoide als Antioxidans beziehungsweise zur Steigerung der Denkleistung getrunken. Dank seiner positiven Eigenschaften ist der Butterfly Pea Tee schon lange ein fester Bestandteil der ayurvedischen Medizin. Dort wird er unter anderem gegen Stress, Depressionen und f\u00fcr verschiedene Krankheiten eingesetzt. Ob der Schmetterlingsbl\u00fctentee allerdings tats\u00e4chlich \u00fcber die ihm zugeschrieben Wirkungen verf\u00fcgt, wurde bisher noch nicht wissenschaftlich best\u00e4tigt.<\/p>\n

Doch obgleich er die oben genannten Kr\u00e4fte besitzt, allein das Farbenspiel das die Bl\u00fcten erzeugen ist ein Genuss wert. Der Geschmack besitzt eine leicht herbe Note die etwas an Schwarztee<\/a> oder Gr\u00fcntee<\/a> erinnert. F\u00fcgt man dem Butterfly Pea Tea nach dem Aufbr\u00fchen etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzu, ver\u00e4ndert sich sein pH-Wert und aus dem Kobaltblau wird ein Violett beziehungsweise Pink. Mit Agavendicksaft, Kokosbl\u00fctennektar oder Honig und einigen Eisw\u00fcrfeln erh\u00e4lt man einen wundersch\u00f6nen, erfrischenden Eistee. Die Schambl\u00fcten werden aber auch gerne mit anderen Teesorten gemischt, sodass ganz neue leckere Kreationen entstehen. In einem Chai<\/a> beispielsweise entwickeln die blauen Bl\u00fcten zusammen mit den leckeren Gew\u00fcrzen einen herrlich duftenden blauen Tee. F\u00fcgt man der Fl\u00fcssigkeit dann noch einen Schluck Milch hinzu, so bekommt man einen gro\u00dfartigen Butterfly Pea Chai Latte.<\/p>\n

Probieren Sie es aus und genie\u00dfen Sie einen zauberhaften blauen, violetten oder pinken Tee. Wie k\u00f6nnte man besser etwas Abwechslung in seine Trinkgewohnheiten bekommen, als mit einem leckeren und nat\u00fcrlichem Getr\u00e4nk wie dem Butterfly Pea Tea.<\/p>\n