{"id":814,"date":"2019-11-25T10:00:00","date_gmt":"2019-11-25T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=814"},"modified":"2023-08-25T14:26:43","modified_gmt":"2023-08-25T12:26:43","slug":"teegeschichte-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/teegeschichte-china\/","title":{"rendered":"Die Geschichte des Tees in China"},"content":{"rendered":"
China ist das Mutterland allen Tees. Man nimmt an, dass das Hei\u00dfgetr\u00e4nk dort vor etwa f\u00fcnftausend Jahren seinen gro\u00dfen Auftritt hatte. Ein Moment, der die Kultur des Landes nachhaltig pr\u00e4gen sollte. Das beweisen auch die zahlreichen Mythen und Legenden, die sich um seine Entdeckung ranken und von denen man sich auch heute noch erz\u00e4hlt. Doch mindestens genauso spannend wie diese Legenden ist auch die wahre Erfolgsgeschichte des Wundersuds aus Fernost. Und von genau dieser handelt der folgende Beitrag.<\/p>\n
Vom kaiserlichen Tribut zum Nationalgetr\u00e4nk<\/h2>\n
Im 12. Jahrhundert vor Christus begann man in China mit dem Kultivieren der Teepflanze. Ziel der Sache war dabei jedoch nicht etwa die Verk\u00f6stigung der breiten Masse. Im Gegenteil, Teekonsum war nur den h\u00f6chstens Instanzen des kaiserlichen Hofes vorbehalten. Einige Quellen berichten sogar von h\u00f6fischen Beamten, deren einzige Funktion in der Zubereitung von Tee lag.<\/p>\n
Erstmals zug\u00e4nglich f\u00fcr die normale Bev\u00f6lkerung wurde Tee w\u00e4hrend der Han-Dynastie, welche die Zeit von 206 vor Christus bis 8 nach Christus umfasste. Vorreiter war hier die Provinz Sichuan. Auf den dortigen M\u00e4rkten stand der Tee zum allerersten Mal zum freien Verkauf. Seine wahre Popularit\u00e4t sollte der Tee jedoch erst nach zwei weiteren Jahrhunderten erreichen. Und ab dem 7. Jahrhundert nach Christus war das Hei\u00dfgetr\u00e4nk in China dann wirklich in aller Munde \u2013 im wahrsten Sinne des Wortes.<\/p>\n
Der Beginn der Teekultur<\/h2>\n
Die stetig wachsende Beliebtheit des Tees inspirierte zahlreiche Gelehrte dazu, Abhandlungen \u00fcber das Aufgussgetr\u00e4nk zu verfassen. Das \u201eCha Ching\u201c, zu Deutsch das \u201eKlassische Buch vom Tee\u201c, gilt heutzutage als Pionierwerk. Verfasst wurde es im 8. Jahrhundert nach Christus von einem Mann namens Lu Yu. In seinem Werk befasst sich der Teemeister nicht nur mit der Geschichte und der Herstellung von Tee, sondern beschreibt auch die richtige Zubereitungsweise und Trinksitten.<\/p>\n
Das Cha Ching verbreitete sich rasend schnell in ganz China und diente als Katalysator f\u00fcr die Entwicklung der heutzutage dort herrschenden Teekultur. Auf Lu Yus Buch sollten noch viele weitere Werke folgen, in denen die Kunst des Teetrinkens immer weiter ausgebaut wurde. So r\u00fcckte der Aspekt des Genusses mit der Zeit immer mehr in den Vordergrund. Es ging fortan darum, dem Tee seinen bestm\u00f6glichen Geschmack zu entlocken. Am Hofe des Kaisers beginnt sich eine fr\u00fche Form des Teerituals auszupr\u00e4gen.<\/p>\n
Die Teekultur festigt sich<\/h2>\n
M\u00f6nche waren es, die in den darauffolgenden Jahrhunderten f\u00fcr die weitere Verbreitung des Tees sorgten. In der Song-Dynastie von 960 bis 1279 vor Christus wurden in den St\u00e4dten die ersten Teeh\u00e4user er\u00f6ffnet. In diesen tummelten sich schon bald begeisterte Teetrinker aus allen Bev\u00f6lkerungsschichten. Die Teeh\u00e4user baten eine gute Gelegenheit, um sich \u00fcber Philosophie und das Weltgeschehen auszutauschen oder unterhaltsamen Geschichten zu lauschen. Aber nat\u00fcrlich war auch der Tee selbst ein beliebtes Gespr\u00e4chsthema. So unterhielt man sich gerne \u00fcber dessen Qualit\u00e4t, die besten Herstellungsmethoden oder das kunstvoll gestaltete Teegeschirr.<\/p>\n
Etwa zeitgleich mit den Teeh\u00e4usern trat auch das Porzellan zum ersten Mal in China auf.<\/p>\n
Tee wird zum Kunstobjekt<\/h2>\n
W\u00e4hrend der rund 300 Jahre andauernden Ming-Dynastie war das Land von immer wiederkehrenden politischen Unruhen gepr\u00e4gt. Hohe Beamte und Adelige wurden entmachtet und das alleinige Entscheidungsrecht auf den Kaiser \u00fcbertragen. Das Land wurde zu einem \u00dcberwachungsstaat, in dem die Bev\u00f6lkerung in st\u00e4ndiger Angst vor der h\u00f6fischen Geheimpolizei lebte. Besonders das gebildete B\u00fcrger- und Beamtentum litt sehr unter dieser Unterdr\u00fcckung. In diesen st\u00fcrmischen Zeiten wandelte sich das Teetrinken immer mehr vom geselligen Zeitvertreib hin zum spirituellen Ritual. Durch die rituelle Zubereitung von Tee erhoffte man sich, zu Ruhe und innerer Einkehr zu finden.<\/p>\n
Zur gebildeten Bev\u00f6lkerungsschicht geh\u00f6rten auch zahlreiche Maler, Schriftsteller und andere K\u00fcnstler. Die gro\u00dfe Bedeutung, die sie Tee in ihrem Alltag beima\u00dfen, zeigt sich in vielen w\u00e4hrend der Ming-Dynastie entstandenen Werken. So geh\u00f6ren Freunde, die miteinander Tee trinken, zu den beliebtesten Bildmotiven aus dieser Zeit. Und auch zahlreiche in der Ming-Dynastie verfasste B\u00fccher haben den Tee als zentrales Thema.<\/p>\n
Expansion ins Ausland<\/h2>\n
War der Tee schon seit vielen Jahrhunderten fest in der Kultur Chinas verwurzelt, so gelang es ihm, w\u00e4hrend der Quing-Dynastie nun auch im Ausland Fu\u00df zu fassen. In Europa erfreute sich das Hei\u00dfgetr\u00e4nk innerhalb k\u00fcrzester Zeit gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit und mehr und mehr Tee wurde aus China in unsere Breitengrade exportiert. Damit zusammenh\u00e4ngend stieg auch die Nachfrage nach Porzellan erheblich an, denn das edle Teegeschirr war bei der europ\u00e4ischen Oberschicht besonders gerne gesehen.<\/p>\n