{"id":738,"date":"2019-10-02T10:00:06","date_gmt":"2019-10-02T08:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=738"},"modified":"2023-08-28T13:00:52","modified_gmt":"2023-08-28T11:00:52","slug":"die-beruehmtesten-teeanbaugebiete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/die-beruehmtesten-teeanbaugebiete\/","title":{"rendered":"Die ber\u00fchmtesten Teeanbaugebiete"},"content":{"rendered":"

Teeanbaugebiete gibt es viele auf der Welt. Keines davon gleicht dem anderen und alle bringen sie ihren ganz eigenen Tee hervor. Einige unter ihnen haben es geschafft, durch die herausragende Qualit\u00e4t der in ihnen produzierten Tees zu wahren Ber\u00fchmtheiten aufzusteigen. Und genau diese m\u00f6chten wir Ihnen jetzt in folgendem Beitrag vorstellen.<\/p>\n

Das Wuyi-Gebirge in China<\/h2>\n

China ist das Mutterland des Tees. Da ist es nat\u00fcrlich naheliegend, dass dort auch einige der besten Tees weltweit produziert werden. Mehr als 500 Kilometer erstreckt sich der Koloss durch die Provinz Fujian und ragt an manchen Punkten \u00fcber 200 Meter in die H\u00f6he. Gleich vier herausragende Teesorten werden in den Teeg\u00e4rten des Wuyi-Gebirges produziert. Das Besondere –\u00a0 bei allen vier handelt es sich um Oolong Tees<\/a>. Kein Wunder, schlie\u00dflich hatte die halbfermentierte Spezialit\u00e4t dort auch zum ersten Mal ihren gro\u00dfen Auftritt.<\/p>\n

Passend zur mystischen Atmosph\u00e4re des Gebirges tragen auch die Tees nicht minder geheimnisvolle Namen. So tr\u00e4gt eine der Ber\u00fchmtheiten den Namen Da Hong Pao, was ins Deutsche \u00fcbersetzt \u201egro\u00dfe rote Robe\u201c bedeutet. Dabei handelt es sich um einen st\u00e4rker fermentierten Oolong von dunkler Farbe mit einem rauchig-s\u00fc\u00dfen Aroma und einer fruchtigen Note. Dann gibt es da auch noch den Shui Jin Gui, zu Deutsch \u201egoldene Schildkr\u00f6te\u201c, der dank einer besonders kr\u00e4ftigen R\u00f6stung \u00fcber einen fruchtig-s\u00fc\u00dflichen Geschmack verf\u00fcgt, der an Honig erinnert.<\/p>\n

Den wohl abenteuerlichsten Namen aber tr\u00e4gt der Tie Luo Han, \u00a0der \u201eeiserne Kriegsm\u00f6nch\u201c. Ironischerweise handelt es sich dabei um einen sehr mildem Oolong Tee mit einem nur schwachen Fermentierungsgrad. Deshalb zeichnet er sich auch durch ein \u00e4u\u00dferst sanftes und blumiges Aroma aus. Der vierte im Bunde ist der Bai Ji Guan. Die Bl\u00e4tter des \u201ewei\u00dfen Hahnenkamms\u201c sind wie bei anderen Oolong Tees nicht etwa gr\u00fcn oder dunkelbraun, sondern haben eine gelbliche Farbe. Auch seine Tassenfarbe erstrahlt in einem wundersch\u00f6nen Goldgelb. Genau wie der Tie Luo Han ist auch er ein etwas sanfterer Vertreter seiner Art mit einem s\u00fc\u00df-floralen Geschmack. \u00a0Aufgrund ihrer einmaligen Qualit\u00e4t erzielen diese vier Kostbarkeit regelm\u00e4\u00dfig Rekordpreise auf dem Markt.<\/p>\n

Edle schwarze Tees aus Darjeeling<\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Darjeeling<\/a> \u2013 seit eh und je steht dieser Name f\u00fcr allerfeinste indische schwarze Tees<\/a>. Seit dem 18. Jahrhundert wird in dem in Westbengalen gelegenen Distrikt Tee angebaut und das teilweise in einer H\u00f6he von bis zu 2.000 Meter. Genau diese H\u00f6henlage ist es, die dem Tee sein charakteristisches Aroma verleiht \u2013 blumig, mild und fr\u00fchlingsfrisch. Am wohl bekanntesten ist Darjeeling f\u00fcr seine First Flush Tees. Diese werden aufgrund ihres feinen Geschmacks und ihrer unschlagbaren Qualit\u00e4t auch oft mit Champagner gleichgesetzt \u2013 ein Vergleich, den wir vollkommen gerechtfertigt finden. Ein besonders hervorragender Darjeeling ist unser Royal Garden<\/a>. Dieser First Flush Tee verstr\u00f6mt nach dem Aufguss einen fr\u00fchlingshaften Duft und hat einen angenehm s\u00fc\u00dfen und dezent floralen Geschmack.<\/p>\n

Eine besondere Spezialit\u00e4t aus dem Anbaugebiet Darjeeling ist der sogenannte Flugtee. Dabei handelt es sich um den allerersten Tee der neuen Erntesaison, der sofort nach der Pfl\u00fcckung und Weiterverarbeitung an Teeh\u00e4ndler auf der ganzen Welt verschickt wird \u2013 mit dem Flugzeug. Jedes Jahr aufs Neue kommt es hier bei Teeh\u00e4ndlern und Teefreunden gleicherma\u00dfen zu einem wahren Wettrennen, um noch etwas von der indischen Kostbarkeit zu ergattern. Eile ist hier auch angebracht, denn schlie\u00dflich ist der k\u00f6stliche Fr\u00fchlingsgru\u00df meist schon innerhalb weniger Wochen oder sogar Tage komplett ausverkauft. Und dann hei\u00dft es wohl oder \u00fcbel wieder ein Jahr warten.<\/p>\n

Vollmundige Kraftpakete aus Assam<\/h2>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Bleiben wir in Indien und reisen weiter in die im Nordosten gelegene Provinz Assam. Die ist nicht nur die Heimat des Assam Tees, sondern mit mehr als 2.400 verschiedenen Teeg\u00e4rten auch noch eines der gr\u00f6\u00dften Teeanbaugebiete auf der Welt. Mit einem Jahresertrag von etwa 500.000 Tonnen Tee geh\u00f6rt die Assam-Region zu den Top-Teeproduzenten. Gerade deshalb hat sie sich auch einen Platz in dieser Aufz\u00e4hlung verdient.<\/p>\n

Zwar sind Assam Tees nicht mit den feinen Darjeelings zu vergleichen, jedoch geben sie einen wunderbaren Alltagstee ab. Kr\u00e4ftig, malzig, w\u00fcrzig, vorz\u00fcglich mit Sahne und Kandis und mit einer ordentlichen Portion Koffein \u2013 Assam Tee ist auf der ganzen Welt nicht mehr von den Fr\u00fchst\u00fcckstischen wegzudenken. Auch in vielen Teemischungen findet sich der gehaltvolle Schwarztee wieder. So ist er ein fester Bestandteil in der hierzulande \u00e4u\u00dferst beliebten Ostfriesen Mischung<\/a> und der English Breakfast<\/a> kommt ebenfalls nur selten ohne ihn aus. Auch aromatisierten Mischungen verleiht Assam Tee<\/a> oft das gewisse Etwas. Und schlie\u00dflich gibt es auch beim Assam Tee einige Juwelen, die durch einen besonders feinen Geschmack und eine herausragende Qualit\u00e4t bestechen. So zum Beispiel unser Golden Tippy Mokalbari<\/a>. Dabei handelt es sich um einen wahren Second Flush Vorzeigeassam mit einem mild-w\u00fcrzigen Geschmack und jeder Menge \u201eGolden Tips\u201c \u00a0– so nennt man die goldfarbenen Blattspitzen der Teebl\u00e4tter.<\/p>\n

Die steilen H\u00e4nge von Uji<\/h2>\n

Uji ist eine in Japan gelegene Region, die sich in der Pr\u00e4fektur Kyoto befindet. Sie gilt als die Vorzeigeregion f\u00fcr Teeanbau schlechthin, schlie\u00dflich soll dort der allererste Tee \u00fcberhaupt in Japan angebaut worden sein. Ihren hohen Bekanntheitsgrad hat Uji buddhistischen M\u00f6nchen zu verdanken. Diese waren es n\u00e4mlich, die die Teepflanze in der steilen H\u00fcgellandschaft kultivierten. Aus den Teebl\u00e4ttern stellten die M\u00f6nche Matcha her, welcher \u00fcber einen besonders hohen Koffeingehalt verf\u00fcgt. Und genau dieses Koffein brauchten sie, um w\u00e4hrend des Meditierens konzentriert zu bleiben und nicht einzunicken.<\/p>\n

Noch immer wird in Uji erstklassiger Matcha Tee produziert. Aber auch hochwertige Blatttees wie der Kabusecha und der \u00e4u\u00dferst edle Gyokuro stammen aus der Region. Seinen besonderen Geschmack verdankt der dort angebaute Tee \u00fcbrigens den in Uji herrschenden geografischen Gegebenheiten. Die Region ist mit H\u00fcgeln \u00fcbers\u00e4t. Dadurch wachsen die Teepflanzen in einer steilen Lage werden niemals vollst\u00e4ndig von der Sonne beschienen. Dadurch bilden sich in den Bl\u00e4ttern auch nur sehr wenige Bitterstoffe.<\/p>\n

Erstklassige Oolong Tees aus Taiwan<\/h2>\n

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Neben China z\u00e4hlt auch Taiwan zu einem der Topproduzenten f\u00fcr Oolong, wobei taiwanesischen Oolong Tees meist eine bessere Qualit\u00e4t nachgesagt wird als ihrem chinesischen Pendant. Der dort produzierte Tee verf\u00fcgt meist \u00fcber einen blumig anmutenden Charakter und eine liebliche S\u00fc\u00dfe. Die besten Tees werden im Hochland Taiwans angebaut. In der Landessprache sind sie unter dem Namen Gao Shan Cha bekannt, was auf Deutsch \u201ehoher Berg Tee\u201c bedeutet. Der Name ist hier Programm, schlie\u00dflich befinden sich die Teeg\u00e4rten in einer H\u00f6he von bis zu 2.500 Metern. Ein absoluter Spitzentee aus Taiwan unser Oolong Formosa Jade<\/a>. Er weist nur einen geringen Fermentierungsgrad auf, weshalb die Bl\u00e4tter dieses Tees in einem satten Jadegr\u00fcn erstrahlen. Geschmacklich erinnert er an Jasmintee, wird jedoch von einer s\u00fc\u00dfen Note begleitet. Wer die Teekultur Taiwans gerne n\u00e4her kennenlernen m\u00f6chte, der ist mit diesem Tee gut bedient.<\/p>\n

Wenn Sie sich einmal durch die gro\u00dfe Welt des Tees probieren m\u00f6chten, dann sind Sie in unserem Shop genau richtig. Wir f\u00fchren schwarze und gr\u00fcne Tees<\/a> aus China, Japan, Indien und Taiwan, darunter nat\u00fcrlich auch zahlreiche aus den oben genannten Anbaugebieten. Aber auch Kr\u00e4uter- und Fr\u00fcchtetees<\/a> geh\u00f6ren zu unserem Sortiment. Schauen Sie sich um und entdecken auch Sie im AURESA Shop<\/a> Ihren neuen Lieblingstee.<\/p>\n