{"id":727,"date":"2019-09-27T10:00:08","date_gmt":"2019-09-27T08:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=727"},"modified":"2023-08-28T12:33:32","modified_gmt":"2023-08-28T10:33:32","slug":"jasmintee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/jasmintee\/","title":{"rendered":"Jasmintee \u2013 das Geheimnis der duftenden Spezialit\u00e4t aus China"},"content":{"rendered":"

Aromatisierte Teemischungen sind eine Erfindung der Moderne \u2013 das glauben zumindest die meisten. Bei Tee, der nach exotischen Fr\u00fcchten, S\u00fc\u00dfigkeiten und Co schmeckt, mag das auch der Fall sein. Aromatisierte Tees an sich sind jedoch gar nicht so neuzeitlich, wie viele denken. So wird der Earl Grey<\/a>, ein Schwarztee<\/a> mit herb-fruchtigem Bergamottegeschmack, schon seit dem 19. Jahrhundert getrunken. Die Aromatisierung von Tee hat ihren Ursprung jedoch nicht in England, sondern in China und wird dort schon seit mehr als tausend Jahren betrieben. Das Ergebnis dieser hohen Kunst nennt sich Jasmintee und um genau diesen dreht sich auch der heutige Beitrag. <\/p>\n

Seit wann trink man Jasmintee?<\/h2>\n

Die Geschichte des Jasmintees l\u00e4sst sich bis in die Song-Dynastie zur\u00fcckverfolgen, die in der Zeit zwischen 960 nach Christus und 1279 nach Christus herrschte. Zum ersten Mal schriftlich erw\u00e4hnt wurde der gr\u00fcne Tee<\/a> mit dem fein-blumigen Aroma um 980 nach Christus. Tee war zu dieser Zeit noch ein Luxusgut, welches nur den Reichen und M\u00e4chtigen vorbehalten war. Damit auch das einfache Volk in den Genuss von Tee kommen konnte, begann man auch die qualitativ minderwertigen Teebl\u00e4tter zu Tee zu verarbeiten. Diese waren f\u00fcr den normalen B\u00fcrger erschwinglich, lie\u00dfen geschmacklich jedoch oft zu w\u00fcnschen \u00fcbrig. In der Hoffnung, den Geschmack des Tees dadurch aufzuwerten, mischte man den Teebl\u00e4ttern stark aromatische Bl\u00fcten oder \u00d6le bei. Aus diesen Experimenten ging schlie\u00dflich der Jasmintee hervor.<\/p>\n

Wie wird Jasmintee hergestellt?<\/h2>\n

Traditioneller chinesischer Jasmintee erh\u00e4lt sein Aroma noch immer durch die Hinzugabe von frischen Jasminbl\u00fcten. Als Basis werden hier in der Regel gr\u00fcne Tees mit einem sehr milden und leichten Geschmack verwendet. Die Jasminbl\u00fcten werden dem Tee nicht lose beigemengt. Stattdessen werden sie vorsichtig in Gaze eingewickelt. Teebl\u00e4tter und Gazepakete werden nun abwechselnd \u00fcbereinander gestapelt. Das ganze l\u00e4sst man nun so lange ruhen, bis die Jasminbl\u00fcten zu welken beginnen. Dies geschieht nach etwa zw\u00f6lf Stunden. Dann wird der alte Jasmin durch frische Bl\u00fcten ersetzt. Bei besonders hochwertigen Tees kann dieser Vorgang bis zu zehn Mal wiederholt werden. Dementsprechend hohe Preise werden daf\u00fcr auch auf dem Markt erzielt.<\/p>\n

\"Loser<\/a><\/p>\n

Alternativ l\u00e4sst sich Jasmintee auch aromatisieren, indem man ihn \u00fcber Jasminbl\u00fcten-Bad bedampft. Echter Jasmintee wird \u00fcbrigens stets ausschlie\u00dflich mit echten Jasminbl\u00fcten aromatisiert. Wer einen authentischen Teegenuss w\u00fcnscht, der sollte vorher also einen Blick auf die Zutatenliste werfen. Original Jasmintee erhalten Sie auch in unserem Onlineshop<\/a>!<\/p>\n