{"id":607,"date":"2019-06-28T09:00:40","date_gmt":"2019-06-28T07:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=607"},"modified":"2023-08-24T15:44:54","modified_gmt":"2023-08-24T13:44:54","slug":"teebeutel-oder-loser-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/teebeutel-oder-loser-tee\/","title":{"rendered":"Teebeutel oder loser Tee – worin liegt der Unterschied?"},"content":{"rendered":"
Die einen sch\u00e4tzen ihn gerade wegen seiner praktischen Handhabung, bei anderen ist er verhasst \u2013 die Rede ist nat\u00fcrlich vom Teebeutel. Um die noch verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig junge Erfindung rankt sich so manch unsch\u00f6ner Mythos. Doch was davon ist wahr? Und was unterscheidet Tee aus Beuteln eigentlich von losem Tee? Das werden wir in folgendem Beitrag kl\u00e4ren.<\/p>\n
Eine Frage des Volumens<\/h2>\n
Loser Tee besteht meist aus ganzen Teebl\u00e4ttern, w\u00e4hrend sich in den Teebeuteln in der Regel nur ein feines Pulver befindet. Das liegt daran, dass der Tee im hei\u00dfen Wasser stark an Volumen zunimmt. \u00a0Gro\u00dfe Teebl\u00e4tter k\u00e4men da in einem Teebeutel schnell in Bedr\u00e4ngnis, w\u00fcrden diesen am Ende noch zerrei\u00dfen und sich anschlie\u00dfend fr\u00f6hlich im Teewasser verteilen. Fein gemahlener \u00a0Tee dagegen nimmt w\u00e4hrend dem Ziehen kaum an Volumen zu und bekommt deshalb auch keine Platzprobleme.<\/p>\n
Diese kleinen Teeteile werden in Fachkreisen \u201eFannings\u201c und \u201eDust\u201c genannt. Laut einigen b\u00f6sen Zungen soll es sich dabei um minderwertigen Teeabfall handeln, bis zur Unkenntlichkeit zerkleinert und dann billig in den Superm\u00e4rkten verkauft. Ganz der Wahrheit entspricht dieses Ger\u00fccht jedoch nicht. Besonders hochwertige und edle Tees werden meist nur in loser Form angeboten \u2013 das stimmt. Lose Tees und Beuteltees wachsen jedoch an der gleichen Teepflanze heran, werden auf der gleichen Teeplantage angebaut und auch zeitgleich geerntet und weiterverarbeitet. Erst w\u00e4hrend des weiteren Herstellungsprozesses erfolgt die Trennung der feinen Teeteile von den gro\u00dfen Teebl\u00e4ttern.<\/p>\n
Eine kurze Geschichte des Teebeutels<\/h2>\n
Als der New Yorker Teeh\u00e4ndler Thomas Sullivan Anfang des 20. Jahrhundert damit begann losen Tee in kleine S\u00e4ckchen aus Seide zu f\u00fcllen, hatte er bestimmt nicht geplant die Art wie wir Tee zubereiten und trinken zu revolutionieren. Der gute Mann war lediglich auf der Suche nach einer kosteng\u00fcnstigeren Versandmethode f\u00fcr seine Teeproben, die er zuvor noch in kleinen D\u00f6schen aus Metall verschickt hatte. Seine Kunden, die wahrscheinlich nicht ganz die Intention hinter dieser neuen Verpackung verstanden, gaben den Tee schlichtweg samt Seidenbeutel ins hei\u00dfe Wasser und waren von dieser Innovation begeistert. Schon kurz darauf begannen die ersten Kunden explizit nach Tee in Beuteln zu Fragen. Und da auch Seide dem netten Herrn Sullivan auf Dauer zu teuer wurde, ersetzte er sie zun\u00e4chst durch Musselin und schlussendlich dann durch Papier.<\/p>\n
Bis sich das Konzept des Teebeutels jedoch wirklich durchsetzen konnte, dauerte es noch eine ganze Weile. In den 1920ern griff die deutsche Firma Teekanne die amerikanische Erfindung auf und perfektionierte diese immer weiter. Ende der 40er Jahre entstand so endlich der klassische Teebeutel, wie wir ihn alle kennen und \u2013 mehr oder weniger \u2013 lieben.<\/p>\n
Vor- und Nachteile von Beuteltee<\/h3>\n
Obwohl noch nicht lange auf dieser Welt, hat Beuteltee dem losen Tee in Sachen Beliebtheit bereits den Rang abgelaufen. Rund 80 % des in Deutschland verkauften Tees geht im Beutelformat \u00fcber das Kassenband, weltweit sind es immerhin satte 75 %. Der wohl wichtigste Grund daf\u00fcr \u2013 Tee aus Beuteln ist schnell und unkompliziert zubereitet. Au\u00dferdem kann sich bei dem fein gemahlenen Beuteltee sowohl sein Aroma als auch das in ihm enthaltene Koffein schneller im hei\u00dfen Wasser entfalten.<\/p>\n
Ein Nachteil von Teebeuteln ist jedoch, dass sich die Teedosis nur schwer individuell anpassen l\u00e4sst. Ebenfalls werden in der Regel nur die herk\u00f6mmlichen Teesorten im Beutel angeboten. Exotischere Mischungen gibt es meist nur als losen Tee zu kaufen.<\/p>\n
Vor- und Nachteile von losem Tee<\/h3>\n
Ein klarer Vorteil von losem Tee ist, dass sich hier die Teemenge ganz an den individuellen Geschmack anpassen l\u00e4sst, was auch einige Experimentierm\u00f6glichkeiten bei der Zubereitung mit sich bringt. Loser Tee bietet eine gr\u00f6\u00dfere Vielfalt an Teesorten als Beuteltee, denn in ihm k\u00f6nnen auch problemlos gro\u00dfvolumige Zutaten enthalten sein. Wer nach fantasievolleren Sorten sucht, der greift daher am besten zu losem Tee. Dieser ist auch meist aromatischer als sein Artverwandter aus dem Beutel. Werden die Teebl\u00e4tter n\u00e4mlich stark zerkleinert, so beginnen die in ihnen enthaltenen \u00e4therischen \u00d6le zu verdunsten. Und gerade die sind es, die dem Tee seinen Geschmack geben. Da die Zubereitung von losem Tee mehrere Arbeitsschritte mit sich bringt, bietet sie auch die perfekte Gelegenheit dazu, eine eigene kleine Teezeremonie durchzuf\u00fchren.<\/p>\n
Aber gerade diese Arbeitsschritte sind es, die die Zubereitung von losem Tee auch um einiges zeitintensiver machen. Au\u00dferdem wird hier oft noch spezielles Zubeh\u00f6r ben\u00f6tigt wie Teesieb, Teefilter oder Teema\u00df.<\/p>\n
Im Beutel oder lose – was ist denn jetzt besser?<\/h2>\n