{"id":5650,"date":"2025-07-04T13:00:35","date_gmt":"2025-07-04T11:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=5650"},"modified":"2025-05-21T13:48:15","modified_gmt":"2025-05-21T11:48:15","slug":"wie-wirkt-earl-grey-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wie-wirkt-earl-grey-tee\/","title":{"rendered":"Wie wirkt Earl Grey Tee?"},"content":{"rendered":"

Earl Grey geh\u00f6rt zu den beliebtesten Schwarzteesorten. Das liegt vor allem an seinem fruchtig-frischen und leicht herben Bergamottegeschmack, der den Tee \u00e4u\u00dfert erfrischend macht. Und auch seine besondere Wirkung tr\u00e4gt zu seiner Beliebtheit bei. Aber wie wirkt Earl Grey Tee eigentlich? Das verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Was ist Earl Grey Tee? <\/strong><\/h2>\n

Bei klassischem Earl Grey<\/a> handelt es sich um Schwarztee oder eine Mischung aus schwarzen Tees, versetzt mit Bergamotte-\u00d6l. Das \u00d6l verleiht dieser Teespezialit\u00e4t ihren charakteristischen herben Zitrusgeschmack. Um die genaue Herkunft des Earl Grey Tees ranken sich zahlreiche Legenden. Am wahrscheinlichsten ist, dass der Tee aus dem 19. Jahrhundert stammt und nach Charles Earl Grey II. benannt ist, der den Tee entweder erfunden oder zumindest in Umlauf gebracht haben soll.<\/p>\n

Warum genau man damit begann, Schwarztee mit Bergamotte zu aromatisieren, ist ebenfalls nicht sicher belegt. Unter Umst\u00e4nden versuchte man, einen chinesischen Schwarztee zu kopieren, der auf eine \u00e4hnliche Weise hergestellt wurde. Oder aber das Bergamotte-\u00d6l wurde genutzt, um den Geschmack von minderwertigem Tee zu \u00fcberdecken, der aufgrund des langen Transports per Schiff durch Feuchtigkeit und andere Transportg\u00fcter wie Gew\u00fcrze besch\u00e4digt wurde. Eine oft erz\u00e4hlte Geschichte handelt auch davon, dass Tee und Bergamotte-\u00d6l zuf\u00e4llig miteinander vermischt wurden, als ein Transportschiff in Seenot geriet. Welche dieser Geschichten nun wahr ist, l\u00e4sst sich nicht mi Sicherheit sagen.<\/p>\n

Heutzutage gibt es Earl Grey aber nicht mehr nur auf Schwarztee-Basis. Gr\u00fcntee wird inzwischen ebenfalls mit Bergamotte aromatisiert und als koffeinfreie Variante ist auch Rooibos Earl Grey erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Earl Grey als erfrischender Wachmacher<\/strong><\/h2>\n

Da es sich bei klassischem Earl Grey um einen Schwarztee handelt, ist er koffeinhaltig. Damit verf\u00fcgt er \u00fcber eine belebende Wirkung. Earl Grey wird deshalb gerne zum Fr\u00fchst\u00fcck getrunken und ist au\u00dferdem ein beliebter Nachmittagstee.<\/p>\n

Der genaue Koffeingehalt von Earl Grey ist davon abh\u00e4ngig, welche Schwarzteesorten verwendet werden. Ein Earl Grey, der beispielsweise Assam Tee<\/a> oder Ceylon Tee<\/a> als Basis hat, wird durchschnittlich mehr Koffein enthalten, als ein Earl Grey mit Darjeeling Tee<\/a>.<\/p>\n

Das Koffein in Earl Grey Tee macht rein technisch gesehen \u00fcbrigens nicht wach, sondern verz\u00f6gert eigentlich das Einsetzen der M\u00fcdigkeit. Denn auf chemischer Ebene \u00e4hnelt das Koffein dem Botenstoff Adenosin. Das Adenosin dockt an bestimmte Rezeptoren in unserem Nervensystem an und l\u00f6st so ein Gef\u00fchl von M\u00fcdigkeit aus. Das Koffein heftet sich anstelle des Adenosins an diese Rezeptoren und blockiert diese auf diese Weise. Daher bleibt die M\u00fcdigkeit aus.<\/p>\n

Kann Earl Grey beruhigend wirken?<\/strong><\/h2>\n

Earl Grey wird, wie allen anderen Schwarzteesorten auch, eine sogenannte Doppelwirkung nachgesagt. Demnach soll der Tee bei einer Ziehzeit von drei bis f\u00fcnf Minuten wach machen und ab einer Ziehzeit von f\u00fcnf Minuten beruhigend wirken. Das stimmt allerdings so nicht.<\/p>\n

Denn der Koffeingehalt von Earl Grey bleibt auch bei l\u00e4ngerer Ziehzeit gleich. Es werden leidglich mehr Gerbstoffe ins Teewasser abgegeben, die die Wirkung des Koffeins verlangsamen. Earl Grey macht also auch dann noch weiterhin wach. Bei \u00fcberzogener Ziehzeit wird der Tee zudem unangenehm bitter, was den Trinkgenuss ziemlich tr\u00fcbt. Wenn Sie einen Tee f\u00fcr die Abendstunden suchen, der nicht wach macht, dann sollten Sie lieber zu einem koffeinfreien Fr\u00fcchtetee<\/a>, Kr\u00e4utertee<\/a> oder Rooibos Tee<\/a> greifen.<\/p>\n