{"id":5593,"date":"2025-06-06T13:00:05","date_gmt":"2025-06-06T11:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=5593"},"modified":"2025-05-20T18:03:22","modified_gmt":"2025-05-20T16:03:22","slug":"was-ist-entkoffeinierter-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/was-ist-entkoffeinierter-tee\/","title":{"rendered":"Was ist entkoffeinierter Tee?"},"content":{"rendered":"

Je nach Sorte kann Tee \u00fcber einen unterschiedlich hohen Koffeingehalt verf\u00fcgen. Seit einigen Jahren ist jedoch auch entkoffeinierter Tee erh\u00e4ltlich. Aber wie wird das Koffein eigentlich aus den Teebl\u00e4ttern entfernt? Das verraten wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Wie wird entkoffeinierter Tee hergestellt?<\/strong><\/h2>\n

Tee kann auf drei verschiedene Arten entkoffeiniert werden, wobei jede Art ihre Vorteile und Nachteile hat.<\/p>\n

Entkoffeinieren mit Wasser<\/strong><\/h3>\n

Tats\u00e4chlich gibt es eine M\u00f6glichkeit, Tee nur mithilfe von Wasser zu entkoffeinieren. Die Teebl\u00e4tter werden dazu einfach in hei\u00dfem Wasser eingeweicht, wodurch neben anderen Inhaltsstoffen auch das Koffein extrahiert wird. Anschlie\u00dfend wird das Koffein durch Kohlenstoff-Filter aus dem Wasser gefiltert. Die Teebl\u00e4tter verbleiben danach noch eine Weile im nun koffeinfreien Wasser, um die andren Inhaltsstoffe erneut aufnehmen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Entkoffeinieren mit CO2<\/strong><\/h3>\n

Das Entkoffeinieren mit CO\u201c ist die am h\u00e4ufigsten verwendete Methode f\u00fcr die Herstellung von entkoffeiniertem Tee. Die Teebl\u00e4tter werden dazu in einen Container mit CO2 gegeben und sehr hohem Druck ausgesetzt. Dadurch beginnt das CO\u201c, das Koffein aus den Teebl\u00e4ttern zu l\u00f6sen. Andere Inhaltsstoffe, Geschmack und Qualit\u00e4t des Tees bleiben dabei unber\u00fchrt.<\/p>\n

Entkoffeinieren mit L\u00f6sungsmitteln<\/strong><\/h3>\n

Diese Methode \u00e4hnelt dem Entkoffeinieren mit Wasser, nur dass hier L\u00f6sungsmittel wie Ethylacetat oder Methylenchlorid zum Einsatz kommen. Der Nachteil bei dieser Methode ist, dass die Teebl\u00e4tter danach oftmals noch \u00fcber einen leicht chemischen Geschmack verf\u00fcgen.<\/p>\n

Welche Arten von entkoffeiniertem Tee gibt es?<\/strong><\/h2>\n

Entkoffeinierter Tee ist sowohl als loser Tee<\/a> und Beuteltee erh\u00e4ltlich. Es k\u00f6nnen verschiedene Teesorten entkoffeiniert werden, am h\u00e4ufigsten handelt es sich es sich aber um Schwarztee oder Gr\u00fcntee.<\/p>\n

Was ist der Unterschied zwischen koffeinfreiem Tee und entkoffeiniertem Tee?<\/strong><\/h2>\n

Koffeinfreier Tee enth\u00e4lt schon von Natur aus kein Koffein und muss nicht erst entkoffeiniert werden. Damit ein Tee koffeinfrei ist, darf er keine koffeinhaltigen Zutaten wie Schwarztee oder Gr\u00fcntee enthalten. Das gilt f\u00fcr Fr\u00fcchtetee<\/a>, Kr\u00e4utertee<\/a> und Rooibos Tee<\/a>.<\/p>\n

Bei entkoffeiniertem Tee handelt es sich dagegen um Tee, der eigentlich koffeinhaltig ist, bei dem man das Koffein aber durch eine der oben genannten Methoden entfernt hat. Tats\u00e4chlich ist entkoffeinierter Tee nicht komplett koffeinfrei, sondern enth\u00e4lt noch immer einen kleinen Rest Koffein. Der Koffeingehalt beschr\u00e4nkt sich dabei aber auch maximal zwei Milligramm pro Tasse.<\/p>\n