{"id":531,"date":"2019-06-03T09:00:46","date_gmt":"2019-06-03T07:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=531"},"modified":"2025-03-03T15:13:30","modified_gmt":"2025-03-03T14:13:30","slug":"kaffee-oder-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/kaffee-oder-tee\/","title":{"rendered":"Kaffee oder Tee?"},"content":{"rendered":"

Am Morgen eine sch\u00f6ne hei\u00dfe Tasse\u2026 Kaffee oder Tee?<\/p>\n

Die meisten Deutschen greifen morgens lieber zu einem Kaffee anstatt einem Tee. Durchschnittlich werden in Deutschland pro Kopf im Jahr etwa 160 Liter Kaffee getrunken. Der Teekonsum liegt hierzulande bei etwa 28 Litern, mit Ausnahme der Ostfriesen, die etwa 300 Liter pro Jahr trinken und damit die Weltmeister im Teetrinken sind.<\/p>\n

Welches Getr\u00e4nk nun die gr\u00f6\u00dfere aufputschende Wirkung besitzt, h\u00e4ngt immer vom jeweiligen Konsumenten, der Menge und nat\u00fcrlich auch vom Geschmack ab. Zudem enthalten Tee und Kaffee unterschiedliche Mengen an Koffein\/Teein, die sich auf verschiedene Art und Weise auf den K\u00f6rper auswirken. \u00dcberzeugte Kaffee-Enthusiasten schw\u00f6ren auf den Koffeinkick aus der gemahlenen Kaffeebohne und die Hardcore Teetrinker verweisen gerne auf die langfristige Wirkung des Tees. Doch was wirkt jetzt eigentlich wirklich besser?<\/p>\n

Der Koffeingehalt von Tee und Kaffee<\/h2>\n

\"Loser<\/a>In einer Tasse Kaffee sind durchschnittlich etwa 150 mg Koffein enthalten. Im Gegensatz dazu kommt eine Tasse gr\u00fcner Tee auf gerade mal etwa 40 mg und eine Tasse Schwarztee<\/a> auf 60-70 mg. Damit man also auf dieselbe Menge Koffein kommt, m\u00fcsste man je nach Teesorte fast viermal so viel Tee wie Kaffee trinken. Allerdings gibt es einen sehr gro\u00dfen Unterschied in der Wirkweise des Koffeins zu der des Teeins.<\/p>\n

Die Wirkung von Koffein und Teein<\/h3>\n

Die beiden stimulierenden Inhaltsstoffe sind von ihrer chemischen Zusammensetzung vollkommen identisch und werden nur anders genannt, da sie in unterschiedlichen Getr\u00e4nken vorkommen.<\/p>\n

Die Nervenzellen im menschlichen K\u00f6rper tauschen solange wir wach sind dauerhaft Botenstoffe aus und verbrauchen so Energie. Als Nebenprodukt entsteht dabei der Stoff Adenosin, dessen Aufgabe unter anderem ist das Gehirn davor zu sch\u00fctzen sich zu \u00fcberanstrengen. Dabei setzt es sich an Rezeptoren auf den Nervenbahnen und gibt den K\u00f6rperzellen so das Signal weniger zu arbeiten. Koffein \u00e4hnelt in seiner chemischen Struktur der des Adenosin und setzt sich auf dieselben Rezeptoren. Das Adenosin kann so nicht mehr andocken und den Zellen kein Signal mehr geben.<\/p>\n

Das Koffein in Kaffee wirkt bereits einige Minuten nach dem Trinken, da es schneller in die Blutlaufbahn gelangt. Magen und D\u00fcnndarm resorbieren das Koffein, sodass es im gesamten K\u00f6rper verteilt werden kann. Es \u00fcberwindet innerhalb von nur 30 Minuten die Blut-Hirn-Schranke und wirkt so auf das zentrale Nervensystem. Die Folge ist, dass die Aussch\u00fcttung der Stresshormone Cortisol und Adrenalin stimuliert werden und sich die Blutgef\u00e4\u00dfe erweitern. Aus diesem Grund steigt der Puls und das Herz schl\u00e4gt schneller. Bei Menschen die nicht an Kaffee gew\u00f6hnt sind, steigt der Blutdruck f\u00fcr etwa drei Stunden leicht an. Insgesamt l\u00e4sst die Wirkung des Koffeins nach etwa zwei bis vier Stunden wieder nach.<\/p>\n

Der Teeineffekt tritt im Gegensatz dazu wesentlich sp\u00e4ter aber daf\u00fcr auch langanhaltender ein. Das Teein ist an Gerbstoffe im Tee gebunden, weswegen unser Organismus es nicht vollst\u00e4ndig aufnehmen kann. Die Freisetzung des Teeins findet im K\u00f6rper daher erst nach und nach statt. Bei einer l\u00e4ngeren Ziehzeit werden mehr Gerbstoffe freigesetzt und der Tee wirkt weniger belebend.<\/p>\n

Morgens, mittags, abends<\/h3>\n

\"Loser<\/a>Da jeder Mensch anders ist, l\u00e4sst sich nur sehr schwer eine Aussage treffen, ob eine Tasse Tee oder eine Tasse Kaffee besser geeignet ist um wach zu werden. Die meisten vertragen einen Schwarztee auf leeren Magen besser als einen Kaffee. Umgekehrt ist Kaffee wegen seines sauren pH-Wertes f\u00fcr viele angenehmer zu trinken.<\/p>\n

Am Mittag oder Nachmittag, wenn man nicht mehr n\u00fcchtern ist, kann man beide Getr\u00e4nke meist problemlos trinken. Dann geht es mehr um den Geschmack beziehungsweise die bessere Wirkung. M\u00f6chte man den wachmachenden Effekt l\u00e4nger nutzen, sollte man eine Tasse Tee dem Kaffee vorziehen. Dabei kann man sich dann auch ganz danach richten worauf man Lust hat, sei es ein schwarzer, ein gr\u00fcner Tee<\/a> oder vielleicht auch halbfermentierter Oolong<\/a>.<\/p>\n

Je nachdem welche Wirkung Sie sich also w\u00fcnschen oder was Sie besser vertragen, k\u00f6nnen Sie entweder zu Kaffee oder einem Tee greifen. Der Unterschied ist im Grunde genommen nur die Dauer des Koffeinkicks.<\/p>\n