{"id":5212,"date":"2025-01-08T13:00:06","date_gmt":"2025-01-08T12:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=5212"},"modified":"2024-09-18T17:04:02","modified_gmt":"2024-09-18T15:04:02","slug":"ist-jasmintee-schwarzer-tee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/ist-jasmintee-schwarzer-tee\/","title":{"rendered":"Ist Jasmintee schwarzer Tee?"},"content":{"rendered":"

Viele halten aromatisierten Tee f\u00fcr eine Erfindung der Neuzeit. Tats\u00e4chlich l\u00e4sst sich die Praxis, Tee zu aromatisieren, bis ins alte China zur\u00fcckverfolgen. Denn bereits dort hat man Jasmintee getrunken. Dabei handelt es sich um eine sehr kostbare Teespezialit\u00e4t, die auf eine \u00e4u\u00dferst komplizierte Weise mit frischen Jasminbl\u00fcten aromatisiert wird und dadurch einen blumigen, s\u00fc\u00dfen und fr\u00fchlingshaften Geschmack erh\u00e4lt. Aber ist Jasmintee schwarzer Tee<\/a> oder handelt es sich dabei um eine andere Teesorte?<\/p>\n

Jasmintee ist gr\u00fcner Tee<\/strong><\/h2>\n

Bei traditionellem Jasmintee<\/a> handelt es sich um gr\u00fcnen Tee. Bei authentischem Jasmintee kommen keine zugesetzten Aromen zum Einsatz, sondern ausschlie\u00dflich echte Jasminbl\u00fcten. Als Grundlage dient in der Regel ein sehr milder Gr\u00fcntee. F\u00fcr die Aromatisierung werden nun Gazepakete mit Jasmin und gr\u00fcner Tee abwechselnd aufgeschichtet. Nach zw\u00f6lf Stunden, dann sind die Jasminbl\u00fcten welk, werden die Gazepakete ersetzt. Dieser Vorgang wird mehrfach wiederholt, bis die gew\u00fcnschte Intensit\u00e4t des Aromas erreicht ist \u2013 bei besonders edlem Jasmintee kann das zehnmal oder sogar mehr geschehen.<\/p>\n

Eine andere M\u00f6glichkeit, um Jasmintee zu aromatisieren, ist, den Tee \u00fcber einem Wasserbad mit Jasminbl\u00fcten zu lagern. Dieses Wasserbad wird erhitzt, wodurch der Dampf mit Jasmin Aroma nach oben steigt und die Teebl\u00e4tter beduftet. Jasmintee, der auf diese beiden Weisen hergestellt wird, wird in China schon seit der Song Dynastie getrunken, die sich \u00fcber die Zeit von 960 nach Christus bis 1279 nach Christus erstreckte.<\/p>\n

Die Jasmintee Zubereitung<\/strong><\/h2>\n

Da es sich bei Jasmintee traditionell um einen Gr\u00fcntee handelt, wird er auch wie gr\u00fcner Tee zubereitet. F\u00fcr eine Tasse mit 250 Milliliter Inhalt ben\u00f6tigen Sie einen Teel\u00f6ffel Tee. Geben Sie diesen entweder in einen Teefilter aus Papier oder in ein Teesieb. Auf ein Tee-Ei sollten Sie dagegen lieber verzichten. Denn die Teebl\u00e4tter nehmen an Volumen zu, wenn sie mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen werden. Damit sich ihr Aroma dann ungehindert entfalten kann, ben\u00f6tigen sie gen\u00fcgend Platz, um sich ausdehnen zu k\u00f6nnen. Ein Tee-Ei bietet in diesem Fall nicht gen\u00fcgend Spielraum, weshalb der Tee nicht so aromatisch wird.<\/p>\n

Die Aufgusstemperatur betr\u00e4gt bei Jasmintee 70\u00b0C und die Ziehzeit 2 Minuten. Eine h\u00f6here Wassertemperatur und eine l\u00e4ngere Ziehzeit sind nicht zu empfehlen, da der Tee sonst bitter wird. Nutzen Sie f\u00fcr die Jasmintee Zubereitung am besten entweder gefiltertes Leitungswasser oder stilles Mineralwasser. Wasser mit einem zu hohen Kalkgehalt kann zum einen den feinen Geschmack des Tees verf\u00e4lschen und sorgt au\u00dferdem daf\u00fcr, dass sich ein unsch\u00f6ner Kalkfilm auf dem Tee bildet.<\/p>\n

Jasmintee wird in der Regel unverfeinert, also weder mit Milch noch mit Zucker, anderen S\u00fc\u00dfungsmitteln oder Zitronensaft getrunken. Denn dadurch kann das zarte Jasmin Aroma schnell \u00fcberdeckt werden.<\/p>\n

Gibt es auch andere Jasmintee Sorten?<\/strong><\/h2>\n

Inzwischen ist Jasmintee nicht mehr zwingend nur Gr\u00fcntee. Auch schwarzer Tee kann mit Jasminbl\u00fcten aromatisiert werden, wodurch ein interessanter Kontrast zwischen dem kr\u00e4ftigen Geschmack des Schwarztees und dem lieblichen und s\u00fc\u00dfen Jasmin entsteht. Auch koffeinfreie Varianten auf Basis von Rooibos Tee sind inzwischen erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

Ist Jasmintee schwarzer Tee \u2013 Fazit<\/strong><\/h2>\n

Jasmintee ist in der Regel kein schwarzer Tee, sondern ein Gr\u00fcntee. Aber es lassen sich auch andere Teesorten wie Schwarztee oder auch Rooibos Tee<\/a> mit Jasminbl\u00fcten aromatisieren. Dabei handelt es sich aber um deutlich \u201ej\u00fcngere\u201c Teesorten als traditioneller gr\u00fcner Jasmintee, der bereits seit mehr als 1.000 Jahren getrunken wird.<\/p>\n