{"id":514,"date":"2019-05-24T09:00:07","date_gmt":"2019-05-24T07:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=514"},"modified":"2025-03-03T16:57:46","modified_gmt":"2025-03-03T15:57:46","slug":"der-teeanbau-weltweit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/der-teeanbau-weltweit\/","title":{"rendered":"Der Teeanbau weltweit"},"content":{"rendered":"

Im folgenden Artikel m\u00f6chten wir Ihnen sowohl die wichtigsten als auch einige der unbekannten Anbaugebiete f\u00fcr Tee kurz vorstellen und Ihnen die jeweiligen besonderen Teesorten dieser Gegenden etwas n\u00e4her bringen.<\/p>\n

Die drei gr\u00f6\u00dften und bekanntesten Teeanbaugebiete sind bis heute China, Indien und Japan. Aus den beiden ersten L\u00e4ndern stammen die beiden Ur-Teepflanzen Camellia sinensis var. Sinensis und Camellia sinensis var. Assamica, die aufgrund ihrer Herkunft auch China- und Assampflanze genannt werden. Da diese Pflanzen in allen tropischen und subtropischen Zonen und die sogenannten Hybriden der Teepflanzen auch im Flachland oder im Gebirge gedeihen, gibt es mittlerweile eine Vielzahl an Teeanbaugebieten, die \u00fcber den ganzen Globus verteilt sind. Tee wird mittlerweile beispielsweise in Kenia, Vietnam, Nepal oder sogar in Neuseeland produziert. Im Jahr 2017 waren etwa vier Millionen Hektar Land auf der ganzen Welt mit Tee bepflanzt.<\/p>\n

China<\/h2>\n

\"Loser<\/a>Die chinesische Republik gilt als das Mutterland des Tees. Seine Teekultur ist die \u00e4lteste der Welt und einige der dort produzierten Tees sind wahre Spezialit\u00e4ten wie zum Beispiel Pu-Erh Tee<\/a>. In einem chinesischen W\u00f6rterbuch, das etwa um 350 n. Chr. entstanden sein soll, wurde das Wort \u201eTu\u201c mit der kurzen Erkl\u00e4rung \u201eein Getr\u00e4nk aus gekochten Bl\u00e4ttern\u201c niedergeschrieben. Im Land der Mitte werden auch schwarze Tees angebaut, doch etwa \u00be der chinesischen Teesorten sind gr\u00fcne Tees. Der Gro\u00dfteil der Gr\u00fcntees<\/a> des Landes wird f\u00fcr den eigenen Bedarf produziert, wohingegen der Schwarztee<\/a> fast ausschlie\u00dflich exportiert wird. Die bekanntesten Anbaugebiete in China sind die Provinzen Anhui, Fujian, Sichuan und Yunnan.<\/p>\n

Japan\"Loser<\/a><\/h2>\n

Das Land der aufgehenden Sonne hat einen weltweiten Produktionsanteil von gerade einmal zwei Prozent und stellt damit im Vergleich zu China (insgesamt 35 %) nur sehr wenig Tee her. Dennoch ist Japan vor allem f\u00fcr seine Gr\u00fcnteesorten wie beispielsweise Sencha<\/a>, Matcha oder den teuren Gyokuro bekannt. Etwa seit dem 12. Jahrhundert wird in Japan Tee angebaut und verarbeitet. Dabei hat das Land seine ganz eigenen Anbau- und Produktionsverfahren entwickelt. So wird das Oxidieren der Teebl\u00e4tter nicht wie in China durch das D\u00e4mpfen in Woks gestoppt, sondern mithilfe von hei\u00dfem Wasserdampf. Die Pr\u00e4fektur Shizuoka ist das gr\u00f6\u00dfte Anbaugebiet des Landes und produziert fast 50 % der japanischen Gr\u00fcntees. Weitere Teeanbaugebiete sind zum Beispiel Kyoto, Kyushu und Mie.<\/p>\n

Indien<\/h2>\n

\"Loser<\/a>Der Teeanbau in Indien hat noch keine lange Tradition oder Kultur vorzuweisen. Durch die East India Kompanie wurde der Anbau von Tee im Jahr 1833 forciert um mit China konkurrieren zu k\u00f6nnen. Dennoch werden in dem Staat in S\u00fcdasien heute einige der bekanntesten und besten Teesorten der Welt angebaut und produziert. An den S\u00fcdh\u00e4ngen des Himalayas in bis zu 2800 Metern H\u00f6he liegt beispielsweise das Teeanbaugebiet Darjeeling<\/a>, das sich mit der gleichnamigen Teesorte einen Namen gemacht hat. Im Nordosten Indiens bilden die Teeplantagen in Assam<\/a> das gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Teeanbaugebiet weltweit. Das drittgr\u00f6\u00dfte Gebiet mit etwa 20.000 Teeg\u00e4rten liegt im S\u00fcdwesten in den Provinzen Karnataka, Kerala und Tamil Nadu wo der Nilgiri Tee angebaut wird.<\/p>\n

Sri Lanka<\/h2>\n

\"\"<\/a>Bis 1972 trug die Insel vor der indischen S\u00fcdostk\u00fcste noch den Namen Ceylon, weshalb der dort angebaute Tee bis heute diese Bezeichnung tr\u00e4gt. Der Teeanbau in Sri Lanka entwickelte sich aus einer Not heraus. Die Kaffeeplantagen des Landes wurden von einem Pilz befallen der alle Pflanzen zerst\u00f6rte. Damit die Bauern ihr Einkommen nicht verlieren, wurde als Ersatz Tee angepflanzt. Heute ist das Land der drittgr\u00f6\u00dfte Teeproduzent und f\u00fcr seinen Ceylon Tee bekannt, der zum Gro\u00dfteil im S\u00fcden der Insel in bis zu 2.500 Metern H\u00f6he angebaut wird. Durch die verschiedenen Klimabedingungen in den einzelnen H\u00f6henlagen sind die jeweiligen Ceylon Teesorten<\/a> sehr unterschiedlich. Die Geschmacksnuancen reichen dabei von s\u00fc\u00dflich bis zu vollmundig und w\u00fcrzig. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Uva, Nuwara, Eliya und Dimbula.<\/p>\n

Afrika<\/h2>\n

\"Loser<\/a>Der Gro\u00dfteil der Teeplantagen liegt im Norden Nairobis der Hauptstadt von Kenia und im Westen an der Grenze zu Uganda und Tansania. In diesen und weiteren Teilen von Afrika wie zum Beispiel Malawi, Ruanda und Mosambik werden erst seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts Tee angebaut. Haupts\u00e4chlich wird in Afrika schwarzer Tee mit einem sehr dunklen und aromatischen Aufguss, vorwiegend f\u00fcr den heimischen Markt produziert. Zu den bekanntesten Teesorten des Landes geh\u00f6rt dabei der Tinderet<\/a>, von welchem aber nur sehr geringe Mengen exportiert werden, sodass er eine kleine Rarit\u00e4t des Landes darstellt. Weiterhin bekannt ist vor allem der aus S\u00fcdafrika stammende Rooibos<\/a>. Dabei handelt es sich jedoch nicht um einen Tee aus der Ur-Pflanze, sondern lediglich um einen Kr\u00e4utertee<\/a> hergestellt aus den Bl\u00e4ttern der Rotbuschpflanze.<\/p>\n

Taiwan ehemals Formosa<\/h2>\n

\"Loser<\/a>Ende des 19. Jahrhunderts wurde damit begonnen auf der Insel Taiwan Tee anzubauen. Bei Teeliebhabern ist vor allem der Formosa Oolong Tee<\/a> bekannt, bei dem es sich um einen halbfermentierten Tee handelt. Aber auch einige Gr\u00fcnteesorten der Insel besitzen je nach Erntejahr sehr hohe Qualit\u00e4ten.<\/p>\n

Vietnam<\/h2>\n

In Vietnam wird seit etwa 800 Jahren im Norden haupts\u00e4chlich schwarzer Tee angebaut. Die Teekultur des Landes wurde dabei stark von den chinesischen Nachbarn beeinflusst. Im S\u00fcden Vietnams wurde erst mit Ende 19. Jahrhunderts damit begonnen gr\u00fcnen Tee anzubauen. Der mittlerweile siebtgr\u00f6\u00dfte Teeproduzent kann somit nicht nur sehr gute Schwarztees vorweisen, sondern auch die vietnamesischen Gr\u00fcn- und Oolongtees<\/a> besitzen sehr gute Qualit\u00e4ten.<\/p>\n

Indonesien<\/h2>\n

Vollmundige Tees mit einem kr\u00e4ftigen Aroma werden auf den indonesischen Inseln Java und Sumatra, sowie auf Malaysia produziert. Diese Schwarzteesorten werden \u00fcberwiegend f\u00fcr Teemischungen<\/a> wie beispielsweise der bekannten Ostfriesen Mischung<\/a> verwendet.<\/p>\n

Nepal<\/h2>\n

Die nepalesischen Teeg\u00e4rten sind ganz in der N\u00e4he von Darjeeling, weshalb der Tee aus Nepal einen sehr \u00e4hnlichen Geschmack und ein vergleichbares Aroma aufweist.<\/p>\n

Neuseeland<\/h2>\n

Am anderen Ende der Welt wurde 1997 der Teegarten Zealong Tea Estate gegr\u00fcndet. Das Anbaugebiet liegt auf der Nordinsel in der N\u00e4he des Waikato Rivers und brachte am Anfang ausschlie\u00dflich Oolong Tee hervor. Aus diesem Grund erhielt der Teegarten auch den Namen \u201eZealong\u201c. Mittlerweile werden dort aber auch sehr gute Gr\u00fcn- und Schwarztees auf \u00fcber 40 Hektar Land hergestellt. Die Ernte der Teepflanzen auf der Insel im S\u00fcdpazifik beginnt im Gegensatz zu anderen L\u00e4ndern immer erst im Oktober \u2013 denn zu dieser Zeit ist auf der S\u00fcdhalbkugel Fr\u00fchlingsanfang.<\/p>\n

S\u00fcdkorea<\/h2>\n

Auf der Insel Jeju wurden s\u00fcdwestlich in der N\u00e4he der K\u00fcste Teefelder angelegt. Durch den vulkanischen Boden, das einzigartige Micro-Klima und die dauerhafte Meeresbrise, gedeihen dort ausgezeichnete Gr\u00fcnteesorten.<\/p>\n