{"id":5088,"date":"2024-11-18T00:05:17","date_gmt":"2024-11-17T23:05:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=5088"},"modified":"2024-09-04T12:13:35","modified_gmt":"2024-09-04T10:13:35","slug":"ist-tee-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/ist-tee-glutenfrei\/","title":{"rendered":"Ist Tee glutenfrei?"},"content":{"rendered":"

Wenn man unter einer Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeit leidet, muss man ganz besonders aufpassen, was man isst oder trinkt. Das gilt auch f\u00fcr Menschen, die von Z\u00f6liakie betroffen sind, also kein Gluten vertragen. Gl\u00fccklicherweise gibt es heutzutage zahlreiche glutenfreie Alternativen, auf die man in diesem Fall zur\u00fcckgreifen kann. Aber wie sieht es eigentlich mit Tee aus? Ist Tee glutenfrei? Das erkl\u00e4ren wir Ihnen in diesem Beitrag.<\/p>\n

Was ist Gluten?<\/strong><\/h2>\n

Getreide setzt sich haupts\u00e4chlich aus den Stoffen Fett, Kohlenhydraten und Eiwei\u00df zusammen. Bei dem Eiwei\u00df, das in Getreide vorkommt, handelt es sich um sogenanntes Klebereiwei\u00df. Dieses wird auch als Gluten bezeichnet und kommt in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel oder auch Gr\u00fcnkern vor. Besonders bei Geb\u00e4ck spielt Gluten eine wichtige Rolle, da es dem Teig eine luftige und lockere Konsistenz verleiht und f\u00fcr eine gewisse Stabilit\u00e4t sorgt.<\/p>\n

Welche Lebensmittel enthalten Gluten?<\/strong><\/h2>\n

Die im vorherigen Abschnitt erw\u00e4hnten Getreidesorten sind allesamt glutenhaltig. Folglich enthalten auch alle daraus hergestellten Lebensmittel Gluten. Das gilt etwa f\u00fcr die folgenden Lebensmittel:<\/p>\n