{"id":5083,"date":"2024-11-15T13:00:10","date_gmt":"2024-11-15T12:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=5083"},"modified":"2025-02-05T17:36:17","modified_gmt":"2025-02-05T16:36:17","slug":"anregender-tee-welche-sorten-gibt-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/anregender-tee-welche-sorten-gibt-es\/","title":{"rendered":"Anregender Tee \u2013 welche Sorten gibt es?"},"content":{"rendered":"<p>Ob morgens nach dem Aufstehen oder mittags nach dem Essen \u2013 hierzulande greift man oft und gerne zur Kaffeetasse. Neben der Tatsache, dass Kaffee einfach lecker schmeckt, liegt das auch an dem in ihm enthaltenen Koffein und der damit einhergehenden anregenden Wirkung. Aber wussten Sie schon, dass anregender Tee ebenfalls ein echt toller Wachmacher sein und Kaffee sogar Konkurrenz machen kann? Wir verraten Ihnen, welche anregenden Teesorten es gibt und was sie von Kaffee unterscheidet.<!--more--><\/p>\n<h2><strong>Anregender Tee \u2013 darum macht er wach<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Sie an Tee denken, an welche Sorten denken Sie dann zuerst? Falls Ihnen jetzt Getr\u00e4nke auf Pfefferminze, Kamille oder auch Fr\u00fcchten in den Sinn gekommen sind, dann liegen Sie tats\u00e4chlich falsch. Denn das, was in der Umgangssprache gerne als <a title=\"Fr\u00fcchtetee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/fruechtetee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fr\u00fcchtetee<\/a> oder <a title=\"Kr\u00e4utertee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/kraeutertee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kr\u00e4utertee<\/a> bezeichnet wird, ist im Grunde genommen \u00fcberhaupt kein Tee. Denn streng genommen d\u00fcrfen nur die Getr\u00e4nke als Tee bezeichnet werden, die aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze bestehen oder zumindest teilweise enthalten. Das betrifft die folgenden Teesorten:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Schwarzer Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/schwarzer-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schwarzer Tee<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Gr\u00fcner Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/gruener-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gr\u00fcner Tee<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Oolong Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/oolong-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oolong Tee<\/a><\/li>\n<li>Wei\u00dfer Tee<\/li>\n<li><a title=\"Bio Pu Erh\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/bio-pu-erh\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pu Erh Tee<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Und da h\u00e4tten wir schon den Grund, warum anregender Tee so wirkt, wie er wirkt. Denn die Teepflanze bildet Koffein aus, um sich vor Sch\u00e4dlingen zu sch\u00fctzen. Das meiste Koffein befindet sich dabei in ihren Bl\u00e4ttern und bleibt auch nach der Ernte und Verarbeitung noch erhalten. Wenn wir den Tee dann zubereiten, geht das Koffein ins Teewasser \u00fcber und wird dann von uns aufgenommen. Das Ergebnis \u2013 wir f\u00fchlen uns wach.<\/p>\n<p>Eine Ausnahme davon bildet \u00fcbrigens Mate. Denn das Getr\u00e4nk wird zwar nicht aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze hergestellt, enth\u00e4lt aber trotzdem Koffein. Das kommt daher, dass der Matestrauch, die Stechpalmenart, aus der Mate hergestellt wird, ebenfalls Koffein zum Schutz ausbildet.<\/p>\n<h2><strong>Warum wirkt anregender Tee anders als Kaffee?<\/strong><\/h2>\n<p>Lange Zeit ging man davon aus, dass anregender Tee gar kein Koffein enth\u00e4lt, sondern Teein. Das liegt daran, dass das Koffein in Tee und das Koffein in Kaffee unterschiedlich wirken. Tats\u00e4chlich handelt es sich dabei auf chemischer Ebene aber um ein und denselben Stoff. Dass Tee dennoch anders wach macht als Kaffee, liegt an den anderen Inhaltsstoffen, die noch im Tee enthalten sind \u2013 allen voran den sogenannten Gerbstoffen.<\/p>\n<p>Gerbstoffe verleihen den meisten Teesorten nicht nur ihren fein-herben und leicht adstringierenden Geschmack, sondern binden auch das Koffein im Teewasser an sich. Unser K\u00f6rper kann das Koffein in diesen Verbindungen so nicht verwerten, sondern muss die Verbindung erst wieder aufl\u00f6sen. Das braucht nat\u00fcrlich etwas Zeit, weshalb das Koffein langsamer wirkt. Die anregende Wirkung h\u00e4lt daf\u00fcr aber auch l\u00e4nger an als bei Kaffee und wird langsam wieder \u201eausgeschlichen\u201c. Dadurch bleibt der Koffein-Crash, der oftmals mit Kaffee einhergeht, aus.<\/p>\n<h2><strong>Welche Teesorten sind besonders anregend?<\/strong><\/h2>\n<p>Grunds\u00e4tzlich gilt \u2013 je mehr Koffein ein Tee enth\u00e4lt, desto anregender wirkt er dann auch. Wenn Sie einen Tee mit einer starken wachmachenden Wirkungen m\u00f6chten, sollten Sie also zu einer Sorte mit einem hohen Koffeingehalt greifen. Hier empfehlen sich die folgenden Sorten:<\/p>\n<h3><strong>English Breakfast Tee<\/strong><\/h3>\n<p><a title=\"English Breakfast\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/english-breakfast\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4554 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505-150x150.jpg\" alt=\"Loser Tee English Breakfast\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505-768x771.jpg 768w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505-144x144.jpg 144w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/10058-90505.jpg 996w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Der <a title=\"English Breakfast\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/english-breakfast\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">English Breakfast<\/a> ist ein klassischer Fr\u00fchst\u00fcckstee, der aus einer Mischung aus Assam Tee und Ceylon Tee besteht. Dadurch hat der Tee einen sehr gehaltvollen und kr\u00e4ftigen Geschmack, was ihn ideal f\u00fcr den Genuss mit Milch und Zucker macht.<\/p>\n<h3><strong>Irish Breakfast Tee<a title=\"Irish Breakfast\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/irish-breakfast\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4455 size-thumbnail alignright\" src=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/10062-90692-150x150.jpg\" alt=\"Loser Tee Irish Breakfast\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/10062-90692-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/10062-90692-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/strong><\/h3>\n<p>Der <a title=\"Irish Breakfast\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/irish-breakfast\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Irish Breakfast<\/a> ist ein weiterer Fr\u00fchst\u00fcckstee von den Britischen Inseln. Im Gegensatz zum English Breakfast besteht er allerdings nur aus Assam, der nach dem CTC-Verfahren verarbeitet wurde. Der Tee zeichnet sich deshalb durch ein w\u00fcrziges und malziges Aroma aus. Er ist deshalb eine tolle Alternative zum morgendlichen Kaffee.<\/p>\n<h3><strong>Gunpowder Tee<\/strong><\/h3>\n<p><a title=\"Bio Gunpowder\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/bio-gunpowder\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4424 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/10134-91247-150x150.jpg\" alt=\"Loser Tee Gunpowder\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/10134-91247-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/10134-91247-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><a title=\"Bio Gunpowder\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/bio-gunpowder\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Grunpowder Tee<\/a> ist ein gr\u00fcner Tee, der mit seinem gerollten Blatt an Schie\u00dfpulverk\u00fcgelchen erinnert \u2013 daher auch der Name. Er hat von allen Gr\u00fcnteesorten den h\u00f6chsten Koffeingehalt und zeichnet sich durch einen sehr kr\u00e4ftigen, w\u00fcrzigen und leicht rauchigen Geschmack aus. Das macht ihn zum perfekten Tee f\u00fcrs Fr\u00fchst\u00fcck.<\/p>\n<h3><strong>Matcha<\/strong><\/h3>\n<p>Matcha tanzt hier etwas aus der Reihe, da hier nicht einfach Teebl\u00e4tter mit Wasser aufgegossen werden. Stattdessen handelt es sich bei Matcha um ein feines Teepulver, das mit dem Wasser vermischt wird. Das erkl\u00e4rt auch, warum Matcha so ein toller Wachmacher ist. Schlie\u00dflich wird hier nicht nur der Aufguss aus Teebl\u00e4ttern getrunken, sondern das Teeblatt gleich mit. Dementsprechend nehmen wir auch mehr vom Koffein auf.<\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"facebook\" data-url=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/anregender-tee-welche-sorten-gibt-es\/\" data-timestamp=\"1738776977\" data-backendurl=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-medium\"><li class=\"shariff-button facebook shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#4273c8\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fanregender-tee-welche-sorten-gibt-es%2F\" title=\"Bei Facebook teilen\" aria-label=\"Bei Facebook teilen\" role=\"button\" rel=\"nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#3b5998; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 18 32\"><path fill=\"#3b5998\" d=\"M17.1 0.2v4.7h-2.8q-1.5 0-2.1 0.6t-0.5 1.9v3.4h5.2l-0.7 5.3h-4.5v13.6h-5.5v-13.6h-4.5v-5.3h4.5v-3.9q0-3.3 1.9-5.2t5-1.8q2.6 0 4.1 0.2z\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><li class=\"shariff-button twitter shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#595959\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share?url=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fanregender-tee-welche-sorten-gibt-es%2F&text=Anregender%20Tee%20%E2%80%93%20welche%20Sorten%20gibt%20es%3F\" title=\"Bei X teilen\" aria-label=\"Bei X teilen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#000; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\"><path fill=\"#000\" d=\"M14.258 10.152L23.176 0h-2.113l-7.747 8.813L7.133 0H0l9.352 13.328L0 23.973h2.113l8.176-9.309 6.531 9.309h7.133zm-2.895 3.293l-.949-1.328L2.875 1.56h3.246l6.086 8.523.945 1.328 7.91 11.078h-3.246zm0 0\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><\/ul><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ob morgens nach dem Aufstehen oder mittags nach dem Essen \u2013 hierzulande greift man oft und gerne zur Kaffeetasse. 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