Bei der Teezubereitung kann eigentlich nicht viel schieflaufen, oder? Tats\u00e4chlich kann der Teegenuss durch einige Fehler ziemlich getr\u00fcbt werden. Wir stellen Ihnen die 10 h\u00e4ufigsten Zubereitungsfehler vor und verraten Ihnen, wie Sie diese vermeiden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Bei einem Gro\u00dfteil des in Deutschland getrunkenen Tees handelt es sich um Beuteltee, was daran liegt, dass sich dieser schnell und unkompliziert zubereiten l\u00e4sst. Geschmacklich l\u00e4sst Beuteltee jedoch oftmals zu w\u00fcnschen \u00fcbrig. Schlie\u00dflich werden Teebeutel nicht mit ganzen Teebl\u00e4ttern gef\u00fcllt, sondern mit sogenanntem Dust. Dabei handelt es sich um Teebl\u00e4tter, die so fein sind, dass sie an Staub erinnern. Grunds\u00e4tzlich stammt Dust von den gleichen Plantagen und Teepflanzen, die auch Blatt-Tee produzieren. Allerdings ist das Aroma von Dust-Tee deutlich weniger ausgereift und wird zudem wesentlich schneller ins Teewasser abgegeben. Daher kann es vorkommen, dass Beuteltee bereits nach kurzer Ziehzeit einen unangenehm intensiven und bitteren Geschmack entwickelt.<\/p>\n
Aber auch Anbaugebiet, Erntezeitpunkt und Verarbeitung nach der Ernte spielen eine wichtige Rolle, weshalb loser Tee<\/a> ebenfalls erhebliche Qualit\u00e4tsunterschiede aufweisen kann. Qualitativ hochwertiger Tee hat nat\u00fcrlich seinen Preis, daf\u00fcr aber auch einen unvergleichlich exquisiten Geschmack. Wer um zu sparen, zu weniger hochwertigem Tee greift, spart am falschen Ende.<\/p>\n Deutschland ist f\u00fcr die ausgezeichnete Qualit\u00e4t seines Wassers bekannt. Eine hohe Wasserqualit\u00e4t bedeutet in diesem Fall, dass das Leitungswasser nicht nur zum Duschen, H\u00e4ndewaschen, Geschirrsp\u00fclen und Putzen verwendet werden, sondern auch gefahrlos getrunken werden kann. Dennoch ist unser Leitungswasser nicht immer f\u00fcr die Zubereitung von Tee geeignet. Das liegt allerdings nicht daran, dass sich irgendwelche Schadstoffe im Wasser befinden, sondern an dem hohen Kalkgehalt, der in manchen Teilen von Deutschland herrscht.<\/p>\n Ein zu hoher Kalkgehalt kann den Teegenuss gleich in mehrfacher Hinsicht tr\u00fcben. Denn zum einen macht Kalk auf Dauer dem Wasserkocher ganz sch\u00f6n zu schaffen und kann sogar die Lebensdauer des Ger\u00e4tes mindern. Zum anderen wird auch der Geschmack des Tees dadurch negativ beeinflusst und zu allem \u00dcberfluss k\u00f6nnen sich unsch\u00f6ne und damit unappetitliche Kalkflocken auf dem Tee bilden.<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich kann Leitungswasser f\u00fcr die Teezubereitung genutzt werden. Aufgrund des hohen Kalkgehalts, der in einigen Regionen von Deutschland vorkommt, sollte dieses jedoch vorher immer gefiltert werden. Ein einfacher Tischwasserfilter, wie er im Haushaltswarenladen erh\u00e4ltlich ist, reicht hier vollkommen aus. Alternativ k\u00f6nnen Sie Ihren Tee auch mit stillem Mineralwasser zubereiten.<\/p>\n Ein Vorteil von Beuteltee ist, dass er bereits fertig vordosiert ist und nur noch mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen werden muss. Bei losem Tee sieht das schon anders aus, denn dieser muss von Ihnen selbst dosiert werden. Werden zu wenige Teebl\u00e4tter verwendet, dann schmeckt der Tee fade. Werden zu viele Teebl\u00e4tter verwendet, dann kann der Tee zu intensiv oder sogar ungenie\u00dfbar bitter schmecken. Bei der Zubereitung von losem Tee sollten Sie daher so genau wie m\u00f6glich auf die Dosierung achten. F\u00fcr eine Tasse Tee mit 250 Milliliter Inhalt gelten die folgenden Angaben:<\/p>\n Bei der Teezubereitung greifen viele gerne zu Tee-Eiern. Diese haben allerdings einen Mangel \u2013 sie bieten den losen Teebl\u00e4ttern nicht gen\u00fcgend Platz, um sich nach dem \u00dcbergie\u00dfen mit hei\u00dfem Wasser auszudehnen. Und das sorgt wiederum daf\u00fcr, dass der Tee sein Aroma nicht gut entfalten kann. Der fertige Tee hat dadurch einen schwachen und faden Geschmack.<\/p>\n Am meisten Platz haben die Teebl\u00e4tter nat\u00fcrlich dann, wenn sie einfach direkt lose in die Kanne gegeben werden. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Diese beiden Optionen haben den Vorteil, dass die Teebl\u00e4tter schnell und einfach wieder aus dem Teewasser entfernt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Tee wird mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen \u2013in der Theorie ist korrekt. Doch in der Praxis ist hei\u00dfes Wasser nicht gleich hei\u00dfes Wasser. Denn einige Tee Sorten werden unangenehm bitter, wenn sie zu hei\u00df aufgegossen werden. F\u00fcr die verschiedenen Tee Sorten gelten die folgenden Aufgusstemperaturen:<\/p>\n Fr\u00fcchtetee, Kr\u00e4utertee und Rooibos Tee sollten immer mit noch sprudelnd-kochendem Wasser aufgegossen werden. Das hat mehrere Gr\u00fcnde. Denn zum einen k\u00f6nnen diese Tee Sorten nur dann ihr Aroma optimal entfalten. Zum anderen handelt es sich bei diesen Tees um Naturprodukte, die lediglich getrocknet werden. Durch das \u00dcberbr\u00fchen mit kochendem Wasser wird daf\u00fcr gesorgt, dass potenzielle Keime abget\u00f6tet werden.<\/p>\n Mit der Ziehzeit von Tee verh\u00e4lt es sich \u00e4hnlich wie mit der Wassertemperatur. Auch hier gelten unterschiedliche Werte f\u00fcr unterschiedliche Sorten:<\/p>\n Besonders bei \u201eechtem\u201c Tee, also allen Sorten, die die Bl\u00e4tter der Teepflanze enthalten, sollte die Ziehzeit so genau wie m\u00f6glich eingehalten werden. Sonst kann der Tee sehr schnell zu intensiv und bitter schmecken. Auch Kr\u00e4utertee kann bei \u00fcberzogener Ziehzeit bitter werden. Fr\u00fcchtetee und Rooibos Tee k\u00f6nnen aber auch gerne etwas l\u00e4nger ziehen. Besonders s\u00e4urearme Tees bleiben auch bei l\u00e4ngerer Ziehzeit weiterhin mild und s\u00fc\u00df.<\/p>\n Auch wenn kalter Tee echt lecker sein kann, so trinken die meisten Tee doch lieber warm \u2013 gerade im Herbst und im Winter. Viele greifen hier zu einem sogenannten St\u00f6vchen, um die Kanne mit Tee lange warm zu halten. Dabei handelt es sich um eine Art Tischchen, unter das ein Teelicht gestellt wird. Die W\u00e4rme vom Teelicht steigt nach oben und w\u00e4rmt den Tee, der auf dem St\u00f6vchen steht. Aber Achtung: Einige Tee Sorten bittern nach, wenn sie zu lange auf diese Weise warmgehalten werden. Das gilt f\u00fcr alle echten Tees und auch f\u00fcr viele Kr\u00e4utertees. Fr\u00fcchtetee und Rooibos Tee k\u00f6nnen dagegen auch l\u00e4nger auf dem St\u00f6vchen stehen bleiben.<\/p>\n Was viele noch immer nicht wissen, ist, dass einige Tee Sorten<\/a> problemlos mehrfach aufgegossen werden k\u00f6nnen. Das gilt f\u00fcr gr\u00fcnen Tee, wei\u00dfen Tee und auch Oolong Tee. Je nach Qualit\u00e4t und Sorte sind hier bis zu 4 oder 5 Aufg\u00fcsse m\u00f6glich, was diese Tees \u00e4u\u00dferst ergiebig macht. Dies Tee Sorten nach dem ersten Aufguss einfach wegzuschmei\u00dfen, w\u00e4re also Verschwendung.<\/p>\n Schwarzer Tee und Tees aus Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern verlieren ihr Aroma dagegen in der Regel nach dem ersten Aufguss und k\u00f6nnen daher meist nur einmal aufgegossen werden.<\/p>\n Geschm\u00e4cker sind bekanntlich verschieden. Daher kann es nat\u00fcrlich auch passieren, dass Ihnen ein Tee schlicht und einfach nicht schmeckt. Fehlk\u00e4ufe lassen sich vermeiden, indem Sie Ihre pers\u00f6nlichen Vorlieben kennen und den Tee dementsprechend ausw\u00e4hlen. Wenn Sie beispielsweise kein Fan von sehr kr\u00e4ftigen Tees sind, dann sollten Sie nicht unbedingt zu Assam Tee<\/a> oder Ceylon Tee<\/a> greifen und sich stattdessen f\u00fcr einen Darjeeling Tee<\/a> oder auch einen gr\u00fcnen Sencha<\/a> entscheiden. Und wer kein Koffein konsumieren m\u00f6chte, sollte sich lieber f\u00fcr einen Fr\u00fcchtetee oder Kr\u00e4utertee entscheiden, anstatt einen koffeinhaltigen \u201eechten\u201c Tee zu w\u00e4hlen.<\/p>\n Die Suche nach dem perfekten Tee gelingt mit unserem Mein Lieblingstee<\/a> Finder wirklich kinderleicht. Denn hier k\u00f6nnen Sie \u00fcber Geschmack bis hin zum Koffeingehalt alle Ihre Vorlieben genau einstellen und bekommen dann nur die Tees angezeigt, die genau zu Ihnen passen. Schauen Sie doch einmal vorbei!<\/p>\nFehler Nummer 2: Das Teewasser hat einen zu hohen Kalkgehalt<\/strong><\/h2>\n
Fehler Nummer 3: Den Tee mit ungefiltertem Leitungswasser zubereiten<\/strong><\/h2>\n
Fehler Nummer 4: Der Tee wurde falsch dosiert<\/strong><\/h2>\n
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Fehler Nummer 5: Die Teebl\u00e4tter haben zu wenig Platz<\/strong><\/h2>\n
Fehler Nummer 6: Die Wassertemperatur war zu hoch<\/strong><\/h2>\n
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Fehler Nummer 7: Die Ziehzeit war zu lang<\/strong><\/h2>\n
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Fehler Nummer 8: Der Tee wurde zu lange warmgehalten<\/strong><\/h2>\n
Fehler Nummer 9: Den Tee nur einmal aufgie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n
Fehler Nummer 10: Der falsche Tee wurde gekauft<\/strong><\/h2>\n