{"id":4730,"date":"2024-03-06T13:00:42","date_gmt":"2024-03-06T12:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=4730"},"modified":"2023-09-22T14:47:45","modified_gmt":"2023-09-22T12:47:45","slug":"kann-man-tee-entkoffeinieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/kann-man-tee-entkoffeinieren\/","title":{"rendered":"Kann man Tee entkoffeinieren?"},"content":{"rendered":"<p>Koffeinhaltige Getr\u00e4nke, zu denen auch einige Tee Sorten z\u00e4hlen, sollten nur in Ma\u00dfen genossen werden. Ein Trend, der sich in den letzten Jahren etabliert hat, ist daher entkoffeinierter Tee. Dieser verspricht klassischen Teegenuss und das ganz ohne die wachmachende Wirkung des Koffeins. Um das Entkoffeinieren von Tee ranken sich noch immer einige Mythen. Und genau diese m\u00f6chten wir in unserem Beitrag aufkl\u00e4ren.<!--more--><\/p>\n<h2><strong>Welche Tees sind koffeinhaltig?<\/strong><\/h2>\n<p>Alle Tees sind von Natur aus koffeinhaltig, da sie alle aus der gleichen Pflanzenart hergestellt werden \u2013 der Teepflanze Camellia Sinensis. Diese bildet Koffein aus, um ihre Bl\u00e4tter vor Fressfeinden zu sch\u00fctzen. Die folgenden <a title=\"Tee Sorten\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/tee-sorten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tee Sorten<\/a> werden aus der Teepflanze hergestellt:<\/p>\n<ul>\n<li><a title=\"Schwarzer Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/schwarzer-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schwarzer Tee<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Gr\u00fcner Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/gruener-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gr\u00fcner Tee<\/a><\/li>\n<li><a title=\"Oolong Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/oolong-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oolong Tee<\/a><\/li>\n<li>Wei\u00dfer Tee<\/li>\n<li><a title=\"Bio Pu Erh\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/bio-pu-erh\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pu Erh Tee<\/a><\/li>\n<li>Gelber Tee<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aber was ist mit <a title=\"Fr\u00fcchtetee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/fruechtetee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fr\u00fcchtetee<\/a>, <a title=\"Kr\u00e4utertee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/kraeutertee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kr\u00e4utertee<\/a> oder <a title=\"Rooibos Tee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/rooibos-tee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rooibos Tee<\/a>? Bei diesen drei Sorten handelt es sich eigentlich nicht um Tee, sondern um tee\u00e4hnliche Getr\u00e4nke, da diese normalerweise nicht die Bl\u00e4tter der Teepflanze enthalten \u2013 was ausschlaggebend daf\u00fcr ist, dass es sich bei einem Tee um \u201eechten\u201c Tee handelt. Folglich sind diese drei Sorten meist auch koffeinfrei. Eine Ausnahme bildet hier <a title=\"Mate gr\u00fcn\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/mate-gruen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mate Tee<\/a>, der Koffein enth\u00e4lt, aber nicht aus der Teepflanze hergestellt wird.<\/p>\n<h2><strong>Tee entkoffeinieren \u2013 Mythos vs. Wahrheit<\/strong><\/h2>\n<p>Die Annahme, dass man Tee selbst entkoffeinieren kann, indem man ihn 5 Minuten oder l\u00e4nger ziehen l\u00e4sst, h\u00e4lt sich noch immer hartn\u00e4ckig. Wir raten Ihnen ganz klar von einem Selbstversuch ab, da Sie so keinen entkoffeinierten, sondern h\u00f6chstens einen ungenie\u00dfbar bitteren Tee erhalten werden. Denn mit l\u00e4ngerer Ziehzeit wird der Koffeingehalt nicht verringert, sondern nur die Wirkung des Koffeins verlangsamt. Das liegt daran, dass mehr Gerbstoffe ins Teewasser abgegeben werden, die dann das Koffein an sich binden. Bevor das Koffein wirken kann, muss diese Verbindung erst wieder gel\u00f6st werden. So entsteht die Falschannahme, dass die wachmachende Wirkung des Tees bei l\u00e4ngerer Ziehzeit abnimmt. Der Koffeingehalt bleibt allerdings tats\u00e4chlich unver\u00e4ndert.<\/p>\n<p>Aber was ist dann mit den entkoffeinierten Tees, die man im Fachhandel kaufen kann? Diese Tees werden mithilfe von CO2 und hohem Druck entkoffeiniert. Die Teebl\u00e4tter werden dazu mit Wasser angefeuchtet und dann in eine Kammer mit CO2 gepackt. Am Ende dieses Vorgangs wird das Koffein gesammelt und die Bl\u00e4tter werden wieder getrocknet.<\/p>\n<p>Allerdings ist entkoffeinierter Tee nicht komplett koffeinfrei, da noch ein kleiner Rest Koffein in den Teebl\u00e4ttern zur\u00fcckbleibt. Allerdings f\u00e4llt diese Menge an Koffein so gering aus, dass die meisten von uns hier keine Wirkung mehr sp\u00fcren werden. Wer sehr empfindlich auf Koffein reagiert, sollte allerdings vorsichtshalber auch auf entkoffeinierten Tee verzichten und stattdessen lieber zu koffeinfreiem <a title=\"Fr\u00fcchtetee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/fruechtetee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fr\u00fcchtetee<\/a> oder <a title=\"Kr\u00e4utertee\" href=\"https:\/\/www.auresa.de\/kraeutertee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kr\u00e4utertee<\/a> greifen.<\/p>\n<h2><strong>Kann man Tee entkoffeinieren \u2013 Fazit<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Tee ist von Natur aus immer koffeinhaltig, da er aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze hergestellt wird.<\/li>\n<li>Der Koffeingehalt von Tee l\u00e4sst sich durch eine l\u00e4ngere Ziehzeit nicht reduzieren.<\/li>\n<li>Allerdings ist es m\u00f6glich, Tee mithilfe von CO2 zu entkoffeinieren.<\/li>\n<li>Aber auch entkoffeinierter Tee ist nicht koffeinfrei, da immer eine geringe Restmenge Koffein erhalten bleibt.<\/li>\n<li>Koffeinempfindliche Personen sollten daher eher zu koffeinfreien tee\u00e4hnlichen Aufgussgetr\u00e4nken aus Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern greifen, die keine Bl\u00e4tter der Teepflanze enthalten.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"facebook\" data-url=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/kann-man-tee-entkoffeinieren\/\" data-timestamp=\"1695394065\" data-backendurl=\"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-medium\"><li class=\"shariff-button facebook shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#4273c8\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fkann-man-tee-entkoffeinieren%2F\" title=\"Bei Facebook teilen\" aria-label=\"Bei Facebook teilen\" role=\"button\" rel=\"nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#3b5998; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 18 32\"><path fill=\"#3b5998\" d=\"M17.1 0.2v4.7h-2.8q-1.5 0-2.1 0.6t-0.5 1.9v3.4h5.2l-0.7 5.3h-4.5v13.6h-5.5v-13.6h-4.5v-5.3h4.5v-3.9q0-3.3 1.9-5.2t5-1.8q2.6 0 4.1 0.2z\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><li class=\"shariff-button twitter shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#595959\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share?url=https%3A%2F%2Fwww.auresa.de%2Fblog%2Fkann-man-tee-entkoffeinieren%2F&text=Kann%20man%20Tee%20entkoffeinieren%3F\" title=\"Bei X teilen\" aria-label=\"Bei X teilen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\"; background-color:#000; color:#fff\" target=\"_blank\"><span class=\"shariff-icon\" style=\"\"><svg width=\"32px\" height=\"20px\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\"><path fill=\"#000\" d=\"M14.258 10.152L23.176 0h-2.113l-7.747 8.813L7.133 0H0l9.352 13.328L0 23.973h2.113l8.176-9.309 6.531 9.309h7.133zm-2.895 3.293l-.949-1.328L2.875 1.56h3.246l6.086 8.523.945 1.328 7.91 11.078h-3.246zm0 0\"\/><\/svg><\/span><\/a><\/li><\/ul><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Koffeinhaltige Getr\u00e4nke, zu denen auch einige Tee Sorten z\u00e4hlen, sollten nur in Ma\u00dfen genossen werden. 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