{"id":4725,"date":"2024-03-04T13:00:24","date_gmt":"2024-03-04T12:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/?p=4725"},"modified":"2023-09-22T12:11:39","modified_gmt":"2023-09-22T10:11:39","slug":"vier-gruende-warum-ihr-gruentee-bitter-schmeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.auresa.de\/blog\/vier-gruende-warum-ihr-gruentee-bitter-schmeckt\/","title":{"rendered":"Vier Gr\u00fcnde, warum Ihr Gr\u00fcntee bitter schmeckt"},"content":{"rendered":"

Gr\u00fcner Tee<\/a> wird in unseren Breitengraden deutlich weniger getrunken als schwarzer Tee<\/a>. Das liegt daran, dass viele Leute gr\u00fcnen Tee automatisch mit einem unangenehmen bitteren Geschmack assoziieren. Dabei ist gr\u00fcner Tee eigentlich \u00fcberhaupt nicht bitter, sondern kann fruchtig, blumig oder sogar s\u00fc\u00df schmecken. Wir verraten Ihnen, warum Ihr Gr\u00fcntee bitter schmeckt und wie sich der bittere Geschmack vermeiden l\u00e4sst.<\/p>\n

Das Teewasser ist zu hei\u00df<\/strong><\/h2>\n

Neben Schwarztee werden hierzulande haupts\u00e4chlich noch Fr\u00fcchtetee<\/a> und Kr\u00e4utertee<\/a> getrunken. Diese Tee Sorten<\/a> haben alle eine Gemeinsamkeit \u2013 sie werden mit sprudelnd-kochendem (100\u00b0C) Wasser zubereitet. Dementsprechend machen viele Gr\u00fcntee-Einsteiger den Fehler und gie\u00dfen ihren gr\u00fcnen Tee ebenfalls mit sprudeln-kochendem Wasser auf. Tee enth\u00e4lt Polyphenole namens Tannine. Je hei\u00dfer das Wasser, desto mehr Tannine werden aus den Teebl\u00e4ttern gel\u00f6st, was bei gr\u00fcnem Tee dann zu einem bitteren Geschmack f\u00fchrt.<\/p>\n

Je nach Sorte sollte gr\u00fcner Tee<\/a> bei einer Wassertemperatur zwischen 60 und 80 Grad Celsius aufgegossen werden. Die genaue Aufgusstemperatur ist in unserem Onlineshop immer beim jeweiligen Tee vermerkt. Wir empfehlen Ihnen, sich zun\u00e4chst an diese Angaben zu halten. Sp\u00e4ter, wenn Sie besser mit der Gr\u00fcntee Zubereitung vertraut sind, k\u00f6nnen Sie dann gerne mit der Wassertemperatur experimentieren.<\/p>\n

Der Tee hat zu lange gezogen<\/strong><\/h2>\n

Schwarzer Tee<\/a> kann zwischen 3 und 5 Minuten ziehen, bei Fr\u00fcchtetee und Kr\u00e4utertee ist eine Ziehzeit von bis zu 10 Minuten m\u00f6glich. Bei Gr\u00fcntee sieht das schon ganz anders aus. Denn gr\u00fcner Tee sollte nicht l\u00e4nger als 2 Minuten ziehen. Eine \u00fcberzogene Ziehzeit kann schnell dazu f\u00fchren, dass der Tee bitter schmeckt.<\/p>\n

Sollte Ihr gr\u00fcner Tee einmal in Vergessenheit geraten sein, dann ist allerdings noch nicht alles verloren. Denn gr\u00fcner Tee l\u00e4sst sich problemlos mehrmals aufgie\u00dfen. Sch\u00fctten Sie den Aufguss einfach weg und bereiten Sie den Tee erneut zu \u2013 und behalten Sie dieses Mal die Uhr im Auge.<\/p>\n

Der Tee ist alt oder wurde falsch gelagert<\/strong><\/h2>\n

Bei richtiger Lagerung kann Tee<\/a> grunds\u00e4tzlich nicht schlecht werden. Auch bei \u00fcberschrittenem MHD k\u00f6nnen Sie Tee noch gefahrlos trinken, solange sich kein Schimmel oder \u00e4hnliche Verunreinigungen auf den Teebl\u00e4ttern festgesetzt haben. Dennoch verliert Tee im Laufe der Zeit an Frische und ver\u00e4ndert dementsprechend auch seinen Geschmack. Und so kann es passieren, dass die angenehme fein-herbe Note Ihres Gr\u00fcntees in ein unangenehm bitteres Aroma umschl\u00e4gt. Durch eine unsachgem\u00e4\u00dfe Lagerung, etwa weil der Tee mit Feuchtigkeit oder zu viel Sauerstoff in Kontakt kommt, kann dieser Prozess noch beschleunigt werden. Indem Sie Ihren Tee vor Licht, Luft, Feuchtigkeit und fremden Aromen gesch\u00fctzt aufbewahren, k\u00f6nnen Sie daf\u00fcr sorgen, dass Ihr gr\u00fcner Tee lange seinen leckeren Geschmack beh\u00e4lt.<\/p>\n

Der Tee hat eine niedrige Qualit\u00e4t<\/strong><\/h2>\n

Leider kann es auch passieren, dass ein gr\u00fcner Tee bitter schmeckt, weil er schlicht und einfach eine niedrige Qualit\u00e4t hat. Qualit\u00e4tsprobleme bei Gr\u00fcntee k\u00f6nnen unterschiedliche Gr\u00fcnde haben \u2013 beispielsweise wenn der Tee zu fr\u00fch oder zu sp\u00e4t geerntet oder nach der Ernte unsachgem\u00e4\u00df weiterverarbeitet wurde. Auch eine falsche Lagerung beim Produzenten oder H\u00e4ndler kann daf\u00fcr sorgen, dass der Gr\u00fcntee Qualit\u00e4tseinbu\u00dfen erleidet.<\/p>\n

Qualitativ hochwertiger Gr\u00fcntee l\u00e4sst sich in der Regel selbst dann noch trinken, wenn bei der Zubereitung Fehler unterlaufen sind. Der Geschmack ist dann zwar nicht mehr optimal, der Tee ist aber dennoch nicht ungenie\u00dfbar. Bei gr\u00fcnem Tee mit niedriger Qualit\u00e4t sieht das leider anders aus. Denn hier kann man die Zubereitungsempfehlungen noch so genau einhalten, lecker wird der Tee dennoch nicht schmecken.<\/p>\n

Warum schmeckt mein Gr\u00fcntee bitter \u2013 Fazit<\/strong><\/h2>\n